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Le Végé : penne & haché végétal à la mexicaine

Le Végé : penne & haché végétal à la mexicaine

avec de la crème & du cheddar
4.0(11)
Jusqu’à 85€ offerts
Jusqu’à 85€ offerts
Calories
: 
815 kcal
Protéines
: 
40.5g protéines
Temps total
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soja
  • Blé
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ paquet(s)

Haché végétal

(Contient: Soja)

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

90 g

Penne

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)

½ paquet(s)

Chair de tomates

½ sachet(s)

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3411 kJ
Énergie (kcal)815 kcal
Matières grasses33.3 g
dont acides gras saturés14.7 g
Glucides86.4 g
dont sucres15.4 g
Fibres alimentaires9.6 g
Protéines40.5 g
Sel2.5 g
Potassium269.1 mg
Calcium6.3 mg
Iron2.3 mg
•Casserole
•Sauteuse avec couvercle
•Passoire

Instructions

Pro du couteau
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes.
  • Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le haché végétal et ⅓ sachet d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 3-4 min.
  • Ciselez l'échalote et l'ail. Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm.
  • Réservez le haché hors de la sauteuse et conservez les sucs de cuisson dans celle-ci.
Au tour du poivron
2
  • Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole. Égouttez-les et réservez-les.
  • Remettez la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir le poivron, l’ail et l'échalote 1-2 min. 
  • Ajoutez la chair de tomates, couvrez et faites cuire le tout 6-8 min.

L'ASTUCE DU CHEF : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cc de sucre par personne à la préparation pour contrebalancer l'acidité de la tomate.

Tout s'emmêle
3
  • Ajoutez les penne, le haché végétal et la moitié du cheddar râpé à la sauteuse. 
  • Mélangez bien, puis salez et poivrez.
  • Faites réchauffer 2-3 min de plus.
Ding, c'est prêt !
4
  • Servez les pâtes dans les assiettes et disposez une cuillerée de crème par-dessus.
  • Garnissez avec le reste du cheddar râpé.
Meal right image

Poivron
Meal left image

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