Hamburger et salade estivale de melon
avec de l'aïoli et de la menthe
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Graines de sésame
•Lait (contient du lactose)
•Lupin
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Pain burger
(Contient: Gluten, Blé , Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Lupin Peut contenir: Fruits à coque, Œuf, Gluten)
⅓ pièce(s)
Melon galia
1 pièce(s)
Steak haché de bœuf et de porc
50 g
Feta AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Concombre
20 g
Salade
2.5 g
Menthe
20 g
Aïoli
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Miel
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
¼ cs
Huile d'olive
¼ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)396 kcal
Énergie (kJ)1655 kJ
Matières grasses18.95 g
dont acides gras saturés7 g
Glucides35.9 g
dont sucres12.49 g
Protéines13.68 g
Sel1.46 g
Ustensiles
•Saladier
•Poêle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180 degrés et enfournez les pains burger 3 à 6 minutes.
- Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant le miel, le vinaigre balsamique blanc et l’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez.
- Taillez le melon en quartiers, retirez les pépins et la peau. Coupez le melon en petits dés ou utilisez une petite cuillère pour tailler des boules à partir des quartiers. Mettez le melon dans le saladier.
2
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et faites cuire les burgers 2 à 3 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Salez et poivrez.
3
- Pendant ce temps, émiettez la feta. Détachez les feuilles de menthe des brins et ciselez-les en lanières.
- Émincez la mâche. Coupez le concombre en petits dés.
- Ajoutez la menthe et le concombre au saladier, puis remuez.
- Tartinez les deux côtés des pains burger d’aïoli.
4
- Garnissez le pain d’un peu de mâche et disposez le hamburger par-dessus.
- Mélangez le reste de la mâche à la salade présentez-la à côté du burger.
- Garnissez la salade avec la feta.
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