Hamburger et salade estivale de melon
avec de l'aïoli et de la menthe
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2 g
Pain burger au sésame
(ContientCéréales contenant du gluten, Lait (dont lactose), Sésame, Lupin)⅔ pièce
Melon galia
2 pièce
Steak haché de bœuf et de porc
50 g
Feta
(ContientLait (dont lactose))1 pièce
Concombre
40 g
Mâche
5 g
Menthe
2 pièce
Aïoli
(ContientŒuf, MoutardePeut contenirFruits à coque, Cacahuètes)Ingrédients à avoir chez soi
2 cc
Miel
(Peut contenirLait (dont lactose), Moutarde)2 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Préchauffez le four à 180 degrés et enfournez les pains burger 3 à 6 minutes. Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant le miel, le vinaigre balsamique blanc et l’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez. Taillez le melon en quartiers, retirez les pépins et la peau. Coupez le melon en petits dés ou utilisez une petite cuillère pour tailler des boules à partir des quartiers. Mettez le melon dans le saladier.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire les burgers 2 à 3 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, émiettez la feta. Détachez les feuilles de menthe des brins et ciselez-les en lanières. Émincez la mâche. Coupez le concombre en petits dés. Ajoutez la menthe et le concombre au saladier, puis remuez. Tartinez les deux côtés des pains burger d’aïoli.
Garnissez le pain d’un peu de mâche et disposez le hamburger par-dessus. Mélangez le reste de la mâche à la salade présentez-la à côté du burger. Garnissez la salade avec la feta.