Galette de blé noir au saumon fumé
avec du fromage frais et une salade
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Tags:
Rapide
•Épicé
•Riche en protéines
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 15 minutes
Temps de préparation10 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Galette de blé noir
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Œuf, Gluten)
80 g
Miettes de saumon fumé à chaud
25 g
Fromage frais aux herbes
(Contient: Lait (contient du lactose))
30 g
Salade
¼ pièce(s)
Citron
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Beurre
1 pièce(s)
Œuf
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Saladier
•Poêle
Instructions
1
- Coupez le citron en quartiers.
- Pressez le jus d'un quartier dans un bol.
- Dans un saladier, ajoutez, par personne, ½ cs de moutarde, 1 cc de jus de citron, 1 cs d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez.
- Juste avant de servir, ajoutez le mélange de jeunes pousses puis mélangez.
2
- Dans une poêle à feu moyen-vif, faites fondre une partie du beurre et déposez une première galette.
- Étalez du fromage frais aux herbes dessus pour une personne.
- Agrémentez de miettes de saumon fumé.
CONSEIL: Afin de gagner du temps si vous êtes plusieurs, vous pouvez utiliser deux poêles pour cuire vos galettes.
3
- Cassez 1 oeuf par-dessus la galette puis couvrez et laissez cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que l'œuf soit bien cuit. Salez.
- Repliez les bords pour former un carré.
- Répétez la même chose avec les autres galettes.
4
- Dans une assiette, déposez la galette.
- Disposez la salade à côté.
- Ajoutez un quartier de citron s'il vous en reste et versez quelques gouttes selon votre goût sur la galette.
