Filet de poulet et poivron rôti

Name: Filet de poulet et poivron rôti Accompagné de riz et servi avec de la feta
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 3 pièce(s) Poireau; 1 pièce(s) Citron jaune; 4 g Filet de cuisse de poulet; 4 cc Épices mexicaines; 170 g Riz long grain; 5 g Persil plat; 50 g Feta; 10 g Amandes effilées; ⅓ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 3 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

Accompagné de riz et servi avec de la feta

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Le fait de rôtir le poivron accentue sa saveur et le rend nettement plus sucré. Les épices à la mexicaine que vous allez utiliser apportent au plat une touche latino-américaine : avec ce mélange de jalapeño, de paprika fumé, de citron et même de cactus séché, invitez le soleil chez vous.

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À faire rapidement

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Fruits à coque

•Amandes

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1.5 pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Citron jaune

2 g

Filet de cuisse de poulet

2 cc

Épices mexicaines

85 g

Riz long grain

2.5 g

Persil plat

25 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

5 g

Amandes effilées

(Contient: Fruits à coque, Amandes Peut contenir: Arachides, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

0.17 pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

1.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3358 kJ

Énergie (kcal)803 kcal

Matières grasses37 g

dont acides gras saturés8.8 g

Glucides80 g

dont sucres11.4 g

Fibres alimentaires5 g

Protéines34 g

Sel2.4 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Bol

•Sauteuse avec couvercle

•Poêle

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Portez 175 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole et émiettez 1/6 de cube de bouillon par personne par-dessus. Coupez le poivron rouge en quatre dans le sens de la longueur, puis épépinez-le. Sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez-le avec 1/2 cs d’huile d’olive par personne, puis salez et poivrez. Enfournez 20 à 25 minutes.

Pendant ce temps, coupez la moitié du citron en rondelles et pressez le jus du reste. Dans le bol, mélangez le poulet ainsi que 1/2 cs d’huile d’olive par personne et 1/4 cs d’épices à la mexicaine par personne.

Chauffez le reste d’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse et faites cuire le poulet 2 minutes de chaque côté. Réservez hors de la poêle.

Mettez le riz, le bouillon, 2 cc de jus de citron par personne et 1/4 cs de mélange d’épices dans la sauteuse, puis remuez bien. Ajoutez le poulet au riz, baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et faites cuire 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit al dente. Remuez régulièrement

Pendant ce temps, ciselez le persil plat frais. Émiettez la feta. Chauffez la poêle à feu moyen-vif et faites griller les amandes à sec jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.