Fajitas de poivrons & champignons grillés

Name: Fajitas de poivrons & champignons grillés avec du cheddar et une crème d'avocat au citron vert
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Poivron; 250 g Champignons de Paris; ⅔ sachet(s) Épices mexicaines; 6 pièce(s) Tortillas; 2.5 g Coriandre; 1 pièce(s) Avocat; ⅔ pot(s) Crème épaisse; 1 pièce(s) Citron vert; 50 g Cheddar râpé; 3 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec du cheddar et une crème d'avocat au citron vert

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Succombez à nos fajitas végétariennes avec cette crème d'avocat qui apporte un peu de fraîcheur et de gourmandise à votre plat.

Tags:

Rapido

•Végétarien

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Poivron

125 g

Champignons de Paris

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

3 pièce(s)

Tortillas

1.25 g

Coriandre

½ pièce(s)

Avocat

⅓ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Citron vert

25 g

Cheddar râpé

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)602 kcal

Énergie (kJ)2520 kJ

Matières grasses53.08 g

dont acides gras saturés15.9 g

Glucides14.9 g

dont sucres7.56 g

Protéines13.81 g

Sel0.88 g

Ustensiles

•Saladier

•Papier aluminium

•Sauteuse

Instructions

Préchauffez le four à 180°C (ou 160°C chaleur tournante) si vous n'avez pas de micro-ondes.
Émincez l’oignon.
Coupez le poivron en lanières.
Essuyez les champignons avec un essuie-tout et taillez-les en tranches.
Mélangez l’oignon, le poivron et les champignons dans un saladier avec du sel, du poivre et 1 cc d’épices mexicaines par personne. Arrosez d’un bon filet d’huile d’olive et remuez à nouveau.

Faites chauffer une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'oignon, le poivron et les champignons 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants et bien dorés.
Sortez les tortillas du sachet et enveloppez-les dans une feuille de papier d'aluminium.
Enfournez-les 3-4 minutes lorsque le four est bien chaud.

CONSEIL: Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.

Hachez la coriandre.
Coupez l’avocat en deux, ôtez le noyau et prélevez la chair avec une cuillère.
Mettez l’avocat dans un bol avec la crème fraîche, 1 cc d'épices mexicaines par personne, du sel et du poivre. Coupez le citron vert en quartiers et pressez 1 quartier par personne au-dessus du bol. Ecrasez le tout à la fourchette pour obtenir une crème homogène. Vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant si vous souhaitez avoir une crème plus lisse ou si votre avocat n'est pas encore tout à fait mûr.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? La tige de la coriandre se mange et est d'ailleurs très savoureuse. Vous pouvez donc hacher la coriandre entièrement si vous le souhaitez.

Servez dans différents bols les légumes poêlés, la crème d'avocat, la coriandre, le cheddar.
N'oubliez pas les quartiers de citron vert restants pour que chacun puisse garnir ses fajitas à table.

CONSEIL: Pour manger facilement vos fajitas : disposez la garniture en ligne, en laissant au moins 5 cm d'espace libre en bas. Repliez le bas de la galette pour maintenir la garniture, puis rabattez les deux côtés de la tortilla. C'est prêt !