Dinde grillée, pak choï & cacahauètes
avec du riz & une mayo au soja
- Soja
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Moutarde
- Arachides
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Noix de pécan
- Noisettes
- Noix
- Amandes
- Pistaches
- Noix de cajou
- Noix de macadamia
Notre dinde est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¾ pièce(s)
Pak choï
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
75 g
Riz
1 pièce(s)
Escalope de dinde
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient : Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Non inclus dans la livraison
1 cs
Farine
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour le riz.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Râpez finement l'ail (ou ciselez-le).
- Ôtez la base dure du pak choï (voir L'ASTUCE), et coupez-le en lanières de 1 cm.
- Faites cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et réservez-le à couvert.
L'ASTUCE DU CHEF : Veillez à utiliser la quantité indiquée de pak choï pour un bon équilibre de la recette.
- Coupez la dinde en lanières de 1 cm d'épaisseur.
- Placez la dinde dans une assiette creuse et épongez-la avec de l'essuie-tout.
- Saupoudrez-la de 1 cs de farine par personne. Salez et poivrez.
- Mélangez jusqu'à ce que la dinde soit enrobée de farine.
- Faites chauffer un généreux filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir la dinde 2-3 min de tous les côtés, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajoutez le pak choï, l'ail et l'oignon et faites revenir le tout 4-5 min en mélangeant régulièrement, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la dinde soit cuite et ne soit plus rosée à cœur.
- Baissez le feu sur moyen et ajoutez la sauce chili et la moitié de la sauce soja. Mélangez 1-2 min pour que la dinde et les légumes soient enrobés de sauce.
- Dans un petit bol, mélangez le reste de sauce soja avec la mayonnaise.
- Servez le riz dans les assiettes. Ajoutez la viande et les légumes en sauce par-dessus.
- Arrosez de mayonnaise au soja et parsemez de cacahuètes.
