Dinde épicée & riz au pak choï

Name: Dinde épicée & riz au pak choï avec une mayonnaise au soja
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Coréenne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1.5 pièce(s) Pak choï; 150 g Riz; 2 pièce(s) Escalope de dinde; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Mayonnaise; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 2 cs Farine; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec une mayonnaise au soja

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Le pak choï, également connu sous le nom de bok choy ou chou chinois, est un légume-feuille largement utilisé dans la cuisine asiatique. Vous le dégusterez aujourd'hui avec une dinde épicée et du riz !

Tags:

Rapide

•Épicé

•Riche en protéines

Allergènes :

Soja

•Gluten

•Blé

•Œuf

•Moutarde

•Arachides

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¾ pièce(s)

Pak choï

(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

75 g

Riz

1 pièce(s)

Escalope de dinde

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Farine

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3212 kJ

Énergie (kcal)768 kcal

Matières grasses33.3 g

dont acides gras saturés4 g

Glucides80.9 g

dont sucres7.5 g

Fibres alimentaires6.1 g

Protéines41.3 g

Sel2.3 g

Trans Fat0.1 g

Potassium142.2 mg

Calcium16.1 mg

Iron0.4 mg

Ustensiles

•Râpe

•Casserole avec couvercle

•Passoire

•Poêle

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour le riz.
Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Râpez finement l'ail (ou ciselez-le).
Ôtez la base dure du pak choï (voir L'ASTUCE), et coupez-le en lanières de 1 cm.
Faites cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et réservez-le à couvert.

L'ASTUCE DU CHEF : Veillez à utiliser la quantité indiquée de pak choï pour un bon équilibre de la recette.

Coupez la dinde en lanières de 1 cm d'épaisseur.
Placez la dinde dans une assiette creuse et épongez-la avec de l'essuie-tout.
Saupoudrez-le de 1 cs de farine par personne. Salez et poivrez.
Mélangez jusqu'à ce que la dinde soit enrobée de farine.

Faites chauffer un généreux filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir la dinde 2-3 min de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoutez le pak choï, l'ail et l'oignon et faites revenir le tout 4-5 min en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la dinde soit cuite et ne soit plus rosée à cœur.
Baissez le feu sur moyen et ajoutez la sauce chili et la moitié de la sauce soja. Mélangez 1-2 min pour que la dinde et les légumes soient enrobés de sauce.

Dans un petit bol, mélangez le reste de sauce soja avec la mayonnaise.
Servez le riz dans les assiettes. Ajoutez la viande et les légumes en sauce par-dessus.
Arrosez de mayonnaise au soja et parsemez de cacahuètes.