Poulet épicé & riz au pak choï

Name: Poulet épicé & riz au pak choï avec une mayonnaise au soja
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Coréenne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1.5 pièce(s) Pak choï; 150 g Riz; 2 pièce(s) Filet de poulet; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Mayonnaise; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 2 cs Farine; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec une mayonnaise au soja

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Le pak choï, également connu sous le nom de bok choy ou chou chinois, est un légume-feuille largement utilisé dans la cuisine asiatique. Vous le dégusterez aujourd'hui avec un poulet épicé et du riz, sans oublier les cacahuètes pour la touche de croquant !

Tags:

Rapide

•Épicé

•Riche en protéines

Allergènes :

Soja

•Blé

•Œuf

•Moutarde

•Arachides

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¾ pièce(s)

Pak choï

(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

75 g

Riz

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé )

½ sachet(s)

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Graines de sésame, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Farine

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3195 kJ

Énergie (kcal)764 kcal

Matières grasses33.8 g

dont acides gras saturés4.2 g

Glucides77.3 g

dont sucres7 g

Protéines40 g

Sel2.62 g

Ustensiles

•Râpe

•Casserole avec couvercle

•Passoire

•Poêle

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour le riz.
Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Râpez finement l'ail (ou ciselez-le).
Ôtez la base dure du pak choï (voir L'ASTUCE), et coupez-le en lanières de 1 cm.
Faites cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et réservez-le à couvert.

L'ASTUCE DU CHEF : Veillez à utiliser la quantité indiquée de pak choï pour un bon équilibre de la recette.

Coupez le poulet en lanières de 1 cm d'épaisseur.
Placez le poulet dans une assiette creuse et épongez-le avec de l'essuie-tout.
Saupoudrez-le de 1 cs de farine par personne. Salez et poivrez.
Mélangez jusqu'à ce que le poulet soit enrobé de farine.

Faites chauffer un généreux filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poulet 2-3 min de tous les côtés, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez le pak choï, l'ail et l'oignon et faites revenir le tout 4-5 min en mélangeant régulièrement, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le poulet ne soit plus rosé à cœur.
Baissez le feu sur moyen et ajoutez la sauce chili (Ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et la moitié de la sauce soja. Mélangez 1-2 min pour que le poulet et les légumes soient enrobés de sauce.

Dans un petit bol, mélangez le reste de sauce soja avec la mayonnaise.
Servez le riz dans les assiettes. Ajoutez la viande et les légumes en sauce par-dessus.
Arrosez de mayonnaise au soja et parsemez de cacahuètes.