Poulet doré sauce chipotle & potatoes
avec des champignons de Paris4.0(830)
Calories
:
673 kcalProtéines
:
33.9g protéinesDifficulty
:
FacileÉpicé
Riche en protéines
Calorie Smart
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
125 g
Champignons de Paris
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
250 g
Pommes de terre
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)
¼ sachet(s)
Sauce Chipotle au piment
⅓ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cc
Farine
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Éplucheur
•Poêle
•Sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les 4.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Recoupez le poulet en petits dés si nécessaire.
2
- Lavez bien ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en potatoes de 1 cm de large. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez-les d'un filet d’huile d'olive, salez et poivrez-les. Mélangez bien.
- Enfournez-les 25-35 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Remuez à mi-cuisson.
L'ASTUCE DU CHEF : Faites cuire les frites à la friteuse si vous en avez une.
3
- 15 min avant la fin de cuisson des potatoes, faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive et faites-y revenir les champignons 5-6 min en remuant régulièrement.
- Ajoutez l'ail et faites revenir le tout 1-2 min, ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Réservez à couvert.
4
- Pendant ce temps, faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y l'oignon et le poulet et faites-les cuire 4-5 min, ou jusqu'à ce que les dés de poulet soient cuits à cœur.
- Déglacez avec quelques gouttes de vinaigre balsamique blanc (ou de riz).
5
- Baissez le feu de la sauteuse à doux et ajoutez, par personne : ½ cc de farine, ¼ sachet de sauce chipotle (ça pique ! Dosez-la selon le goût), ⅓ paquet de crème et 1 cs d'eau.
- Mélangez le tout jusqu'à ce que la sauce soit homogène et nappante.
- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
6
- Servez le poulet en sauce dans les assiettes.
- Disposez les champignons et les potatoes sur le côté.
