Poulet doré sauce chipotle & potatoes
avec des champignons de Paris
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
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Épicé
•Riche en protéines
•Calorie Smart
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 40 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
125 g
Champignons de Paris
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
250 g
Pommes de terre
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
¼ sachet(s)
Sauce Chipotle au piment
⅓ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cc
Farine
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Éplucheur
•Poêle
•Sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les 4.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Recoupez le poulet en petits dés si nécessaire.
2
- Lavez bien ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en potatoes de 1 cm de large. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez-les d'un filet d’huile d'olive, salez et poivrez-les. Mélangez bien.
- Enfournez-les 25-35 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Remuez à mi-cuisson.
L'ASTUCE DU CHEF : Faites cuire les frites à la friteuse si vous en avez une.
3
- 15 min avant la fin de cuisson des potatoes, faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive et faites-y revenir les champignons 5-6 min en remuant régulièrement.
- Ajoutez l'ail et faites revenir le tout 1-2 min, ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Réservez à couvert.
4
- Pendant ce temps, faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y l'oignon et le poulet et faites-les cuire 4-5 min, ou jusqu'à ce que les dés de poulet soient cuits à cœur.
- Déglacez avec quelques gouttes de vinaigre balsamique blanc (ou de riz).
5
- Baissez le feu de la sauteuse à doux et ajoutez, par personne : ½ cc de farine, ¼ sachet de sauce chipotle (ça pique ! Dosez-la selon le goût), ⅓ paquet de crème et 1 cs d'eau.
- Mélangez le tout jusqu'à ce que la sauce soit homogène et nappante.
- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
6
- Servez le poulet en sauce dans les assiettes.
- Disposez les champignons et les potatoes sur le côté.
