Poulet BBQ, frites à l'origan & sauce ranch

Name: Poulet BBQ, frites à l'origan & sauce ranch avec du concombre à l'aneth
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 2 pièce(s) Cuisse de poulet; ½ sachet(s) Mélange d'épices pour BBQ; 500 g Pommes de terre; ½ sachet(s) Origan séché; ½ pièce(s) Citron; 1 sachet(s) Aneth et ciboulette; ⅔ pièce(s) Concombre; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; ⅔ sachet(s) Mayonnaise; 2 cs Huile d'olive; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec du concombre à l'aneth

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Peu de cuisine

Allergènes :

Œuf

•Lait (contient du lactose)

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 50 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Cuisse de poulet

¼ sachet(s)

Mélange d'épices pour BBQ

(Contient: Œuf Peut contenir: Œuf)

250 g

Pommes de terre

¼ sachet(s)

Origan séché

¼ pièce(s)

Citron

½ sachet(s)

Aneth et ciboulette

⅓ pièce(s)

Concombre

1 pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

⅓ sachet(s)

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4059 kJ

Énergie (kcal)970 kcal

Matières grasses63 g

dont acides gras saturés14 g

Glucides54.7 g

dont sucres8.5 g

Protéines48.8 g

Sel0.99 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Éplucheur

•Saladier

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une sur le haut de cuisse et l’autre sur le pilon).
Placez-les sur la moitié d'une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Saupoudrez chaque cuisse avec ¼ sachet d’épices BBQ, du sel et du poivre, puis massez-les bien. Enfournez-les 5-7 min.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en frites de 1 cm.
Sortez la plaque avec le poulet du four. Sur la deuxième moitié (utilisez une autre plaque si vous êtes nombreux), mélangez les frites avec ¼ sachet d’origan séché par personne, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Enfournez le tout 30-35 min, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et d'un blanc opaque à cœur. Retournez les cuisses à mi-cuisson.

En attendant, coupez le citron en quartiers.
Effeuillez, puis ciselez l'aneth et la ciboulette.
Coupez le concombre en fines demi-lunes.
Mélangez le concombre avec ½ cc de moutarde par personne, un filet d'huile d’olive et la moitié des herbes ciselées dans un saladier. Salez et poivrez.

Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec le reste des herbes ciselées et la quantité indiquée de mayonnaise.
Versez ½ cs d'eau par personne, puis pressez quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût) par-dessus. Salez, poivrez et mélangez bien.
Servez les cuisses de poulet BBQ, les frites et la salade de concombre dans les assiettes. Présentez la sauce avec le reste des quartiers de citron à côté.

L'ANALYSE DE CLAIRE : « La cuisse de poulet dans votre plat est source de vitamine B6. La vitamine B6 contribue à un métabolisme énergétique normal. ».