Poulet rôti à la grecque & tzatziki maison
avec de l'aneth, de l'origan séché & un pita
Ingrédient à la une dans votre box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Cuisse de poulet
½ sachet(s)
Origan séché
¼ sachet(s)
Aneth
½ pièce(s)
Concombre
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Pain pita
(Contient: Gluten, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Épépinez, puis coupez le poivron en lanières de 2 cm. Coupez la courgette en fines demi-lunes.
- Coupez l'oignon en 8 quartiers. Ciselez l'ail.
- Faites deux entailles sur les cuisses de poulet (une au niveau du haut de cuisse et l'autre sur le pilon).
- Dans un saladier, mélangez le poulet avec un filet d'huile d'olive et ½ cc d'origan par personne.
- Placez le poivron, la courgette, l'ail (gardez-en une pincée pour le tzatziki si vous le souhaitez) et l'oignon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'un filet d'huile d’olive et ajoutez ⅓ sachet d'origan séché par personne. Salez et poivrez. Mélangez bien.
- Placez les cuisses de poulet sur les légumes, côté peau vers le haut. Salez et poivrez.
- Enfournez le tout 40-45 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et plus du tout rosé à cœur.
- Remuez les légumes au bout de 20 min de cuisson.
- Pendant ce temps, effeuillez et ciselez l’aneth.
- Coupez le concombre en tout petits dés (ou râpez-le).
- Dans un bol, mélangez le yaourt, un filet d'huile d'olive, l'aneth et 1 cs d'eau.
- Ajoutez le concombre, ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) par personne, du sel et du poivre. Mélangez et réservez au frais.
- Lorsque le poulet et les légumes sont presque cuits, enfournez le pain pita 3-5 min, ou toastez-le au grille-pain.
L'ASTUCE DU CHEF: Si vous aimez l'ail cru, ajoutez une pincée d'ail au tzatziki : c'est ainsi qu'il est préparé dans sa version traditionnelle !
- Coupez les pains pita en 4 triangles.
- Servez les légumes et les cuisses de poulet dans les assiettes.
- Ajoutez le bol de tzatziki à côté.
