Crevettes sautées au miel & gingembre
avec du poivron & du riz parfumé
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Tags:
Rapide
Allergènes :
Soja
•Gluten
•Blé
•Crustacés
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
75 g
Riz
¼ pièce(s)
Citron vert
½ pièce(s)
Poivron
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
160 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
1.25 g
Coriandre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Miel
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)184 kcal
Énergie (kJ)770 kJ
Matières grasses6.81 g
dont acides gras saturés0.88 g
Glucides10.38 g
dont sucres6.6 g
Protéines18.46 g
Sel2.93 g
Ustensiles
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Bol
•Wok ou sauteuse
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail et râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez).
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l'ail, le riz et la moitié du gingembre 1-2 min. Versez une grande quantité d'eau puis salez.
- Portez à ébullition et faites cuire le tout 10-12 min. Égouttez et réservez à couvert.
2
- Pendant ce temps, lavez le citron, prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le gingembre restant et ½ cc de miel par personne. Ajoutez-y le zeste et du jus de citron (selon votre goût).
- Ajoutez les crevettes à la marinade, mélangez bien et laissez mariner 8-10 min.
CONSEIL: Si vous avez le temps, vous pouvez laisser mariner les crevettes plus longtemps, cela donnera plus de goût au plat.
3
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les dés de poivron 3-4 min. Ajoutez-y les crevettes avec leur marinade et poursuivez la cuisson 3-4 min.
- Effeuillez la coriandre.
4
- Servez le riz dans des assiettes creuses.
- Ajoutez le poivron et les crevettes par-dessus.
- Saupoudrez le tout de coriandre.
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