Crevettes sautées au miel & gingembre
avec du poivron & du riz parfumé4.5(1,6 k)
Calories
:
184.1 kcalProtéines
:
18.5g protéinesTemps total
:
20 minutesDifficulty
:
IntermédiaireRapide
Allergènes:
- Soja
- Gluten
- Blé
- Crustacés
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 cm
Gingembre frais
75 g
Riz
¼ pièce(s)
Citron vert
½ pièce(s)
Poivron
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
160 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
1.25 g
Coriandre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Miel
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Bol
•Wok ou sauteuse
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail et râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez).
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l'ail, le riz et la moitié du gingembre 1-2 min. Versez une grande quantité d'eau puis salez.
- Portez à ébullition et faites cuire le tout 10-12 min. Égouttez et réservez à couvert.
2
- Pendant ce temps, lavez le citron, prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le gingembre restant et ½ cc de miel par personne. Ajoutez-y le zeste et du jus de citron (selon votre goût).
- Ajoutez les crevettes à la marinade, mélangez bien et laissez mariner 8-10 min.
CONSEIL: Si vous avez le temps, vous pouvez laisser mariner les crevettes plus longtemps, cela donnera plus de goût au plat.
3
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les dés de poivron 3-4 min. Ajoutez-y les crevettes avec leur marinade et poursuivez la cuisson 3-4 min.
- Effeuillez la coriandre.
4
- Servez le riz dans des assiettes creuses.
- Ajoutez le poivron et les crevettes par-dessus.
- Saupoudrez le tout de coriandre.
