Riz complet à la dinde, raisins secs & curry
avec un raita à la menthe & concombre
- Moutarde
- Céleri
- Lait (contient du lactose)
- Pistaches
- Noix de pécan
- Graines de sésame
- Fruits à coque
- Arachides
- Soja
- Noix de cajou
- Noix du Brésil
- Amandes
- Noix
- Noix de macadamia
- Noisettes
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ingrédient à la une dans votre Box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Dés de filet de dinde
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient : Moutarde, Céleri)
¼ sachet(s)
Purée de gingembre
½ pièce(s)
(Mini) Concombre
¼ sachet(s)
Menthe
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
185 g
Riz complet précuit
½ sachet(s)
Raisins secs Sultanines
(Peut contenir : Pistaches , Noix de pécan , Graines de sésame, Fruits à coque, Arachides, Soja, Noix de cajou , Noix du Brésil, Amandes, Noix , Noix de macadamia , Noisettes )
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Râpez l'ail.
- Ciselez finement l'oignon.
- Recoupez la dinde en plus petits dés de 2 cm.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y revenir l'oignon 2-3 min.
- Ajoutez la dinde, l'ail et, par personne: ½ sachet de curry et ¼ sachet de purée de gingembre (ça pique! Dosez-les selon votre goût). Salez et poivrez.
- Laissez cuire la dinde 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à cœur.
- Pendant ce temps, râpez le concombre avec une râpe à gros grains. Pressez-le entre vos mains pour en extraire le maximum d'eau.
- Effeuillez et ciselez la menthe.
- Dans un saladier, ajoutez le yaourt, le concombre essoré, la menthe (gardez-en une pincée pour le dressage), du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Déchirez légèrement le sachet de riz. Faites-le chauffer au micro-ondes 2 min (voir L'ASTUCE), puis retirez-le : attention, c'est chaud !
- Ajoutez le riz et les raisins secs avec un filet d'eau et d'huile d'olive à la poêle de la dinde et faites revenir le tout 2-3 min.
L'ASTUCE DU CHEF : Sans micro-ondes, versez le contenu du sachet dans une casserole avec 1 cs d'eau par personne. Faites chauffer 2-3 min à feu moyen en mélangeant régulièrement.
- Dans une assiette creuse, disposez le riz sauté à la dinde.
- Servez la raita de concombre par-dessus et saupoudrez du reste de menthe ciselée.
