Cozy curry de dinde, coco & gingembre
avec des nouilles & des oignons nouveaux4.5(3,1 k)
Calories
:
815 kcalProtéines
:
42.2g protéinesDifficulty
:
FacilePeu de vaisselle
Rapide
Épicé
Allergènes:
- Moutarde
- Céleri
- Blé
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France*, et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Carotte
25 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Escalope de dinde
½ paquet(s)
Lait de coco
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Moutarde, Céleri)
100 g
Nouilles de blé
(Contient: Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Éplucheur
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez et coupez la carotte en très fines demi-lunes de 5 mm ou en rubans.
- Ciselez le blanc et le vert des oignons nouveaux séparément. Ciselez l'ail (ou râpez-le) et râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Coupez la dinde en dés de 1 cm.
- Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent.
2
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une grande sauteuse à bords hauts ou une marmite à feu moyen-vif. Ajoutez-y la dinde.
- Faites-la dorer 2-3 min, puis réservez-la hors de la sauteuse (elle ne doit pas être tout à fait cuite à ce stade).
- Remettez la sauteuse sur le feu, ajoutez le blanc des oignons nouveaux, la carotte, l'ail, le gingembre et ½ sachet de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), puis faites-les revenir 1 min.
3
- Versez 175 ml d'eau par personne et le lait de coco dans la sauteuse. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Portez à ébullition, puis ajoutez les nouilles.
- Couvrez et faites cuire 2-3 min à feu moyen. Retirez le couvercle, ajoutez la dinde et prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites, que la dinde ne soit plus rosée à cœur et la sauce épaisse et crémeuse. Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire.
4
- Servez les nouilles au curry dans des assiettes creuses.
- Parsemez de vert d'oignons nouveaux. Dégustez sans tarder : les nouilles absorbent une partie de la sauce.
