Mijoté de haricots blancs & chorizo
garni de grana padano AOP & olive
Ingrédient à la une dans votre box ! Les copeaux de Grana Panado AOP offrent une qualité exceptionnelle avec leur label AOP. 100% d'origine italienne, ils apportent une touche authentique et savoureuse à ce plat.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Olives Kalamata dénoyautées
½ sachet(s)
Dés de chorizo
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Épices italiennes
½ paquet(s)
Chair de tomates
1 pièce(s)
Petit pain
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf)
½ pot(s)
Crème de basilic
½ paquet(s)
Haricots blancs
½ sachet(s)
Copeaux de grana padano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Cassonade
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Égouttez les olives, rincez-les à l'eau et coupez-les grossièrement en rondelles.
- Faites chauffer une marmite à sec et à feu moyen-vif.
- Faites-y dorer le chorizo 3 min. Déglacez-le avec ½ cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
- Ajoutez l'oignon et ¼ sachet d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et prolongez la cuisson de 2-3 min.
- Versez la chair de tomates, les olives kalamata et saupoudrez ½ cc de cassonade par personne. Poivrez et remuez.
- Portez à ébullition, puis couvrez, baissez le feu sur moyen et laissez cuire 4-6 min, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi légèrement.
- Pendant ce temps, coupez les petits pains en croûtons de 2 cm et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive. Parsemez-les d'ail ciselé et de la moitié de crème de basilic. Mélangez.
- Enfournez-les 7-10 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
- Égouttez les haricots blancs, puis ajoutez-les à la marmite. Mélangez le tout 2-3 min.
- Rectifiez l'assaisonnement si besoin (selon votre goût).
- Servez le mélange de haricots dans des assiettes creuses.
- Parsemez-le de copeaux de Grana Padano et du reste de la crème de basilic.
- Placez par-dessus les croûtons à l'ail et au basilic.
