Chaussons thon, poireau & curry
avec une salade & de la carotte râpéCalories
:
831 kcalProtéines
:
28.1g protéinesTemps total
:
40 minutesDifficulty
:
IntermédiaireÉpicé
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Poisson
- Moutarde
- Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poireau
½ boîte(s)
Thon au naturel
(Contient: Poisson)
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Moutarde, Céleri)
½ pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Éplucheur
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 250°C (230°C chaleur tournante). Conservez la pâte à tarte au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
- Ciselez l’ail et l'oignon.
- Après avoir lavé le poireau, coupez-le en quatre dans l'épaisseur, puis ciselez-le finement.
- Égouttez le thon.
2
- Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poireau et l'oignon 3-4 min.
- Ajoutez-y 2 cs d'eau par personne. Faites revenir 7-8 min de plus, ou jusqu'à ce que le poireau soit fondant.
- Ajoutez 1/2 sachet de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon le goût) et l'ail.
- Déglacez avec 1/2 cc de vinaigre balsamique blanc et la crème liquide. Mélangez et laissez réduire 2-3 min.
3
- Ajoutez le thon à la poêle, salez et poivrez et mélangez bien.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez la pâte et coupez-la en quatre parts (vous utiliserez ½ pâte par personne).
- Veillez à laisser un rebord de ½-1 cm puis, disposez un peu de farce au thon-poireaux.
- Repliez la pâte de manière à former un chausson triangulaire. Scellez-les avec une fourchette pour contenir la garniture.
L'ASTUCE DU CHEF : Attention à ne pas trop garnir vos chaussons sinon vous aurez du mal à les fermer !
4
- Badigeonnez les samossas d’huile d’olive.
- Enfournez-les 12-15 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5
- Pendant ce temps, épluchez puis râpez la carotte.
- Faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade au saladier, puis mélangez.
6
- Servez deux chaussons par personne dans les assiettes.
- Présentez la salade à côté.
