Chakchouka au chèvre et pain pita
recette pour robot de cuisine | 4 personnes maxCalories
:
596 kcalProtéines
:
30.3g protéinesTemps total
:
35 minutesDifficulty
:
IntermédiaireŒufs non inclus
Végétarien
Épicé
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
La chakchouka est un plat originaire du Maghreb dont le nom signifie « mélange » en berbère. En effet, les possibilités de mélanges et donc de recettes sont infinies, en faisant varier par exemple le type de fromage utilisé ou les ingrédients selon la saison. Ce n'est donc pas pour rien s'il s'agit de l'un de nos plats végétariens préférés !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Tête d'ail
¼ sachet(s)
Persil
0.51 cc
Paprika en poudre
⅓ paquet(s)
Chair de tomates
50 g
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Pain pita
(Contient: Gluten, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
2 pièce(s)
Œuf
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Wok ou sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Épépinez les poivrons. Ciselez-les finement.
- Effeuillez et hachez le persil.
2
- Épluchez l'ail et l'oignon, puis coupez l'oignon en quatre. Hachez l'oignon, l'ail dans le robot 10 secondes | vitesse moyenne.
- Faites revenir l’oignon, l’ail et les poivrons dans un filet d'huile d'olive 3 min | 120°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
- Ajoutez par personne: ½ cc de paprika, ½ cc de sucre, et 5 cl d'eau
- Puis ajoutez les tomates concassées, la moitié du persil et le cube de bouillon émettiez dans la cuve.
3
- Laissez mijoter 20 min | 120 °C | mode sens inverse | vitesse minimum. Salez et poivrez.
4
- Versez la préparation dans un plat à four.
- Pour chaque œuf, faites un petit cratère dans le mélange de légumes, puis cassez-le. Salez et poivrez.
- Émiettez le chèvre frais sur l’ensemble, enfournez et laissez les œufs cuire 20 min (voir CONSEIL).
5
- Pendant ce temps, placez les pains pitas sur une grille.
- Enfournez-les environ 3-4 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6
- Servez la chakchouka dans les assiettes.
- Garnissez du reste de persil et présentez le pain en accompagnement.
