Burger de steak végétal & sauce curry-passion
avec des potatoes & une salade de concombre
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Soja
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Ingrédients
250 g
Pommes de terre
½ sachet(s)
Curry jaune
½ pièce(s)
Fruit de la passion
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient : Œuf, Moutarde)
5 ml
Sauce soja réduite en sel
(Contient : Soja, Blé , Gluten)
½ pièce(s)
(Mini) Concombre
1 pièce(s)
Pain burger
(Contient : Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten Peut contenir : Noix , Soja, Fruits à coque, Graines de sésame, Moutarde)
90 g
Steak végétal
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc / riz
1 cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez les pommes de terre puis coupez-les en potatoes de 2 cm d'épaisseur. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et ½ cc de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Enfournez 30-35 min, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
MAKE IT AIRFRYER : Placez les potatoes dans le panier avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites-les cuire 18-22 min à 180°C, en secouant le panier toutes les 5-6 min.
- Coupez le fruit de la passion en deux et récupérez sa chair avec une cuillère.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce soja, ½ cc de curry par personne, et la chair de fruit de la passion (selon le goût). Mélangez et poivrez.
- Réservez jusqu'au service.
- Épluchez ou lavez bien le concombre et coupez-le en fines rondelles.
- Gardez quelques rondelles pour le burger, et mélangez le reste dans un saladier avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et 1 cc de vinaigre balsamique par personne.
- Lorsqu'il reste 5 min de cuisson aux potatoes, ouvrez les pains burger en deux. Tartinez-les avec un peu de beurre, puis enfournez-les 3-4 min à côté des potatoes.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez le steak végétal et faites-le cuire 4-5 min de chaque côté.
- Tartinez un peu de mayonnaise au fruit de la passion sur les burgers, placez le steak végétal et quelques rondelles de concombre par-dessus.
- Refermez les burgers.
- Servez le burger dans les assiettes.
- Ajoutez les potatoes au curry et la salade de concombre sur le côté.
