Bruschetta d'été courgette, chèvre & menthe

Name: Bruschetta d'été courgette, chèvre & menthe avec une sauce au basilic & de la salade
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 sachet(s) Salade; 3 tranche(s) Pain de campagne tranché; ⅔ sachet(s) Menthe; 1 pièce(s) Fromage de chèvre frais; 1 pot(s) Crème épaisse; 1 pot(s) Crème de basilic; 3 cs Huile d'olive; 1 cc Moutarde; 2 cc Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec une sauce au basilic & de la salade

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Rapide

•Végétarien

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Salade

1.5 tranche(s)

Pain de campagne tranché

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame)

⅓ sachet(s)

Menthe

½ pièce(s)

Fromage de chèvre frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Crème de basilic

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

1 cc

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3004 kJ

Énergie (kcal)718 kcal

Matières grasses44.4 g

dont acides gras saturés16.3 g

Glucides58.1 g

dont sucres14.2 g

Protéines21 g

Sel2.26 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

•Bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 230°C sur le mode grill.
Coupez la courgette et l'oignon en fines demi-lunes de 5 mm. Ciselez l'ail.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez la courgette avec l'ail, l'oignon, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Enfournez-les immédiatement 12 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que la courgette commence à dorer.

Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
Juste avant de servir, ajoutez la salade dans le saladier. Mélangez bien.

Au bout de 12 min de cuisson de la courgette, ajoutez à côté (ou sur une autre plaque) 1½ tranche de pain par personne.
Versez un petit filet d'huile d'olive par-dessus, puis enfournez 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que les courgettes soient fondantes.
En attendant, effeuillez et ciselez finement la menthe.
Dans un bol, mélangez le chèvre frais, la crème, les ⅔ de la menthe, du sel et du poivre.

Étalez la crème de chèvre sur les tranches de pain et répartissez les demi-lunes de courgette par-dessus. Versez la crème de basilic sur le tout, puis parsemez du reste de menthe et servez 1½ bruschetta par assiette.
Présentez la salade à côté.