Zapiekanka polonaise aux champignons
avec du cheddar & du ketchup
Connaissez-vous la fameuse tartine grillée polonaise "Zapiekanka" ? Simple, rapide et gourmande, c'est un plat qui plait à tous ! Appelée également la "pizza polonaise", elle est emblématique de la cuisine street-food de ce pays depuis les années 1970.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon rouge
1.25 g
Ciboulette
½ pièce(s)
Carotte
125 g
Champignons de Paris
⅖ pot(s)
Crème épaisse
(Contient Lait (contient du lactose))
45 g
Ketchup fumé
25 g
Cheddar râpé
30 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Coupez la baguette en deux dans l'épaisseur.
- Coupez l'oignon en deux, puis en demi-lunes. Ciselez la ciboulette.
- Épluchez la carotte et râpez-la avec une grosse râpe.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide et taillez-les en tranches.
- Dans une poêle, faites chauffer une noisette de beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et les champignons (gardez-en cependant quelques-uns pour les ajouter dans la salade), salez et poivrez, et faites les revenir 5-6 min ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Ajoutez la crème et continuez la cuisson 1-2 min.
- Tartinez les baguettes d'un peu de beurre puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Recouvrez-les de la moitié du ketchup fumé puis d’oignons et de champignons poêlés.
- Parsemez généreusement de cheddar et enfournez le tout 7-9 min dans la partie haute du four.
- Pendant ce temps, dans un saladier, faites une vinaigrette avec de la moutarde, du vinaigre et de l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Vous ajouterez le mélange de jeunes pousses, la carotte et le reste de champignons au moment de servir.
- Une fois les zapiekanki prêtes, ajoutez le ketchup fumé restant par-dessus, ou selon votre goût. Parsemez de ciboulette.
- Servez-les dans les assiettes avec la salade à côté et dégustez chaud !
CONSEIL: Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive sur les zapiekanki en fin de cuisson pour plus de gourmandise.