« Yeehaw ! » Burrito bowl de Cowgirl au poulet

Name: « Yeehaw ! » Burrito bowl de Cowgirl au poulet avec du maïs grillé et des pickles d’oignon
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 150 g Riz; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 140 g Maïs en conserve; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 200 g Blanc de poulet; ½ sachet(s) Coriandre; 80 g Yaourt à la grecque; 2 pièce(s) Tomate; 500 ml Bouillon de volaille; 4 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; 1 cc Sucre; 1.5 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec du maïs grillé et des pickles d’oignon

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

La magie Disney, qui nous transporte depuis déjà 100 ans, prend vie à Disneyland® Paris. Retrouvez-la aussi dans vos assiettes et vivez une expérience culinaire enchantée, trépidante, épique, voire cosmique, à partager en famille ou entre amis ! Le burrito bowl de Jessie va vous faire voyagez direction les États-Unis, avec ses épices du Far West, son maïs grillé et ses pickles d'oignon. Yeehaw !

Tags:

Rapide

•Épicé

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

75 g

Riz

½ sachet(s)

Épices mexicaines

70 g

Maïs en conserve

1 pièce(s)

Gousse d'ail

100 g

Blanc de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

¼ sachet(s)

Coriandre

40 g

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Tomate

Ingrédients à avoir chez soi

250 ml

Bouillon de volaille

2 cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

½ cc

Sucre

¾ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)590 kcal

Énergie (kJ)2467 kJ

Matières grasses19.9 g

dont acides gras saturés5.1 g

Glucides71.7 g

dont sucres10.1 g

Protéines34.2 g

Sel3.87 g

Ustensiles

•Bol

•Casserole

•Grand bol

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
Coupez l’oignon en très fines demi-lunes. Placez-en la moitié dans un bol (réservez le reste pour l’étape 2).
Pensez à impliquer vos jeunes aventuriers ! Dans le bol, ajoutez 2 cc de vinaigre de vin rouge par personne et une pincée de sel et de sucre. Mélangez et laissez reposer. Remuez de temps à autre pour que l’oignon soit bien imbibé.

Continuez cette aventure en faisant chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole à feu moyen-vif. Faites-y revenir le reste d’oignon 2-3 min, ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
Ajoutez le riz ainsi que 1 cc d’épices mexicaines par personne (yeehaw ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et mélangez.
Une fois le riz devenu translucide (après environ 1 min), versez le bouillon, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire à feu moyen-doux 12-15 min, ou jusqu’à absorption complète du liquide.
Ajoutez un peu d’eau et prolongez la cuisson si le riz n’est pas tout à fait cuit.

Égouttez le maïs. Ciselez l’ail. Recoupez le poulet en plus petits dés.
Dans un grand bol, mélangez le poulet avec l’ail, ½ cc d’épices mexicaines par personne et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et faites-y dorer le poulet et la marinade 1 min.
Ajoutez le maïs. Faites cuire 5 min de plus, puis déglacez avec 1 cs de jus de pickles d’oignon.

Pendant ce temps, coupez les tomates en dés. Effeuillez la coriandre.
Laissez place à vos minis aventuriers pour faire le dressage !
Servez le riz dans des bols ou des assiettes creuses et garnissez avec le poulet au maïs, les dés de tomates (assaisonnez-les avec du sel et du poivre), les pickles d’oignon et le yaourt. Saupoudrez de coriandre.

CONSEIL MAGIQUE : Si vous ou vos minis aventuriers n’aimez pas la coriandre, servez-la à part.