Wraps poulet, fromage & pesto rosso
avec de la tomate et un mélange de salades
Au programme ce soir, des wraps d'inspiration française ! Avec leurs oignons confits, leur poulet poêlé au thym séché et leurs lamelles de cantal, c'est un mélange de saveurs très français dans l'esprit, mais servi dans une tortilla pour le twist et la praticité : vous pouvez ainsi emporter ces wraps partout avec vous. Bon appétit !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Escalope de dinde
⅓ sachet(s)
Thym séché
2 pièce(s)
Tortillas
1 pièce(s)
Tomate
30 g
Cantal AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
30 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
1 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Cassonade
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (ou 160°C chaleur tournante) si vous n'avez pas de microondes.
- Ciselez l'oignon. Coupez l'escalope de dinde en dés de 2 cm.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon 2-4 minutes en remuant. Déglacez avec ½ cc de vinaigre balsamique noir par personne.
- Ajoutez la cassonade, couvrez et laissez confire à feu doux 1-3 minutes en remuant de temps à autre.
- A feu moyen, ajoutez les dés de dinde et ½ cc de thym séché par personne à la poêle. Faites revenir 3-6 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Salez et poivrez.
- Sortez les tortillas du sachet et enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Enfournez-les 3-5 minutes pour les réchauffer.
CONSEIL: Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
- Pendant ce temps, coupez la moitié des tomates en rondelles et l'autre en dés.
- Coupez le cantal en tranches fines.
- Dans un saladier, mélangez la moutarde avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique noir pour faire une vinaigrette. Salez et poivrez. Juste avant de servir ajoutez le mélange de roquette et mâche, ainsi que les dés de tomate au saladier.
- Servez dans différents bols les oignons confits et la dinde, la salade, les rondelles de tomates et le cantal pour que chacun puisse composer son wrap à table.
- Et pour une version pique-nique, enveloppez les wraps dans du papier d’aluminium et placez la salade dans un tupperware.
CONSEIL: Pour fermer facilement vos wraps : disposez la garniture en ligne, en laissant 5 cm d'espace libre en bas. Repliez le bas de la tortilla pour maintenir la garniture, puis rabattez les deux côtés de celle-ci.
