Wok de nouilles sautées au bœuf mariné

Name: Wok de nouilles sautées au bœuf mariné avec du gingembre, du piment & de la sauce soja
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ¼ pièce(s) Piment; 1 paquet(s) Émincés de bœuf; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 pièce(s) Poireau; 125 g Champignons de Paris; 1 sachet(s) Paprika en poudre; 100 g Nouilles de blé; 1 cc Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec du gingembre, du piment & de la sauce soja

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Notre émincé de bœuf est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

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Calorie Smart

•Épicé

Allergènes :

Soja

•Blé

•Gluten

•Anhydride sulfureux et sulfites

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment

½ paquet(s)

Émincés de bœuf

(Peut contenir: Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé )

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Soja, Blé , Gluten)

½ pièce(s)

Poireau

65 g

Champignons de Paris

½ sachet(s)

Paprika en poudre

(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)

50 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé )

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1815 kJ

Énergie (kcal)434 kcal

Matières grasses7.6 g

dont acides gras saturés2.4 g

Glucides58.4 g

dont sucres13.9 g

Fibres alimentaires13.8 g

Protéines32.9 g

Sel4.5 g

Potassium14.1 mg

Calcium0.5 mg

Ustensiles

•Bol

•Casserole

•Râpe

•Wok ou sauteuse

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les nouilles.
Râpez le gingembre et l’ail séparément. Épépinez et ciselez le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
Dans un bol, mélangez le bœuf (voir ASTUCE) avec l’ail, le gingembre et le piment ainsi que la sauce soja et la sauce asiatique sucrée. Laissez mariner.

L'ASTUCE DU CHEF : Coupez les plus gros émincés de viande en lanières plus fines si besoin.

Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poireau, les champignons et ½ sachet de paprika par personne 6-8 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres.

Faites cuire les nouilles 2-3 min dans la casserole, puis égouttez-les. Passez-les sous l'eau froide afin d'éviter qu'elles ne collent entre elles. Réservez-les.
Ajoutez le bœuf et la marinade dans le wok ou la sauteuse. Faites sauter le tout 1-2 min ou jusqu'à ce que le bœuf soit cuit.
Ajoutez les nouilles au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien et faites revenir 1 min de plus à feu vif.