Name: Wok de nouilles sautées au boeuf mariné avec un mélange de chou, de carotte & poireau
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: ½ cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ¼ pièce(s) Piment; 20 ml Sauce soja; 2 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 200 g Émincés de bœuf; 1 pièce(s) Poireau; 100 g Mélange de carotte, chou rouge et blanc; 100 g Nouilles de blé; 3 cc Paprika en poudre; 1 cc Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

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Recettes Asiatiques

Wok de nouilles sautées au boeuf mariné

avec un mélange de chou, de carotte & poireau

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Ces nouilles sont prêtes en un rien de temps, mais ce n'est pas au détriment du goût du plat : une sauce soja avec du piment et du gingembre vient l'agrémenter. La viande, quant à elle, est épicée avec du paprika. Une vraie explosion de saveurs !

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À faire rapidement

•Épicé

Allergènes :

Soja

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Gousse d'ail

0.13 pièce(s)

Piment

10 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé )

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Soja, Blé )

100 g

Émincés de bœuf

(Peut contenir: Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Poireau

50 g

Mélange de carotte, chou rouge et blanc

50 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé )

1.5 cc

Paprika en poudre

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)397 kcal

Énergie (kJ)1662 kJ

Matières grasses23.1 g

dont acides gras saturés3.6 g

Glucides18.6 g

dont sucres13.4 g

Fibres alimentaires6.3 g

Protéines25.3 g

Sel1.1 g

Ustensiles

•Bol

•Casserole

•Râpe

•Passoire

•Wok ou sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
Râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez), ainsi que l'ail.
Épépinez et ciselez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Dans un bol, mélangez l'ail, le gingembre, le piment, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée avec le bœuf.

CONSEIL: Coupez les plus gros émincés de viande en lamelles plus fines si besoin.

Coupez le poireau en 2 dans l’épaisseur, puis en fines demi-lunes (conservez un peu de vert pour le dressage si vous le souhaitez).
Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poireau, le mélange chou-carotte et ½ sachet de paprika par personne 6-8 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres.
Faites cuire les nouilles 2-3 min dans la casserole, puis égouttez-les. Passez-les sous l'eau froide afin d'éviter qu'elles ne collent entre-elles. Réservez-les.