Le Végé : Wok de nouilles au émincés façon poulet

Name: Le Végé : Wok de nouilles au émincés façon poulet avec des légumes sautés & des cajous
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Poivron; 160 g Émincés vegan façon poulet; 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; ½ sachet(s) Pâte épicée javanaise; 1 sachet(s) Sauce soja; 100 g Nouilles de blé; 1 sachet(s) Noix de cajou concassées; 2 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec des légumes sautés & des cajous

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Et si vous essayiez cette délicieuse recette végétarienne aux notes asiatiques ? Préparé avec des émincés végétariens, pas besoin de viande pour que ce plat soit réussi !

Tags:

Rapide

•Végétarien

•Épicé

Allergènes :

Soja

•Gluten

•Blé

•Graines de sésame

•Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Poivron

80 g

Émincés vegan façon poulet

(Contient: Soja)

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

¼ sachet(s)

Pâte épicée javanaise

(Contient: Graines de sésame, Soja, Blé )

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

50 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé )

½ sachet(s)

Noix de cajou concassées

(Contient: Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2704 kJ

Énergie (kcal)646 kcal

Matières grasses28.9 g

dont acides gras saturés4.8 g

Glucides69.5 g

dont sucres21.7 g

Protéines25.4 g

Sel4.04 g

Ustensiles

•Casserole

•Râpe

•Wok ou sauteuse

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
Ciselez ou râpez l’ail.
Râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez).
Coupez la courgette en fines demi-lunes et le poivron en fines lanières.

Faites chauffer un petit filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
Faites-y dorer les émincés végétariens avec la moitié du gingembre 3-4 min, puis réservez-les hors du wok.

Remettez le wok à feu moyen-vif avec un filet d'huile de tournesol.
Ajoutez l’ail, le reste du gingembre, la courgette et le poivron. Poivrez et faites cuire 6-8 min de plus.
Ajoutez la sauce asiatique sucrée, ¼ sachet de pâte épicée javanaise par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), le gingembre et la sauce soja (celle-ci apporte beaucoup de sel au plat, dosez-la donc selon votre goût). Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 2-4 min dans la casserole.
Égouttez-les, rincez-les brièvement à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles, puis ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
Mélangez bien et faites sauter le tout à feu vif 1 min supplémentaire.
Servez les nouilles et le contenu du wok dans des assiettes creuses.
Garnissez avec les émincés végétariens et les noix de cajou concassées.