Tout au four : poulet Label Rouge & chorizo
avec du poivron & une sauce aïoli-paprika
Calories
:
806 kcalProtéines
:
53.1g protéinesTemps total
:
50 minutesDifficulty
:
Intermédiaire15 min de prépa
Peu de vaisselle
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
250 g
Pommes de terre
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
¼ sachet(s)
Origan séché
(Peut contenir : Moutarde)
½ sachet(s)
Dés de chorizo
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Aïoli
(Contient : Œuf, Moutarde)
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm. Épongez-les avec de l'essuie-tout.
- Coupez l’oignon en 8. Coupez les poivrons en lanières.
2
- Placez les pommes de terre, l’oignon, les poivrons et la gousse d'ail non épluchée sur une grande plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, puis salez et poivrez. Saupoudrez ¼ sachet d'origan séché par personne. Mélangez.
- Enfournez le tout 15-20 min, ou jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer. Continuez la cuisson à l'étape suivante.
LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire la gousse d'ail au four dans sa peau s'appelle de l'ail en chemise !
3
- Coupez les filets de poulet en dés de 2 cm, puis assaisonnez-les avec ¼ sachet de paprika fumé par personne, du sel et du poivre.
- Une fois les 15-20 minutes de cuisson des légumes passées, ajoutez le poulet au plat avec les dés de chorizo.
- Enfournez de nouveau 8-10 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit au cœur.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez l'aïoli avec ¼ sachet de paprika fumé et ½ cs d'eau par personne.
4
- Une fois le poulet cuit, sortez le plat du four et écrasez la gousse d’ail afin d’en faire sortir la pulpe.
- Mélangez-la aux légumes. Pensez à bien retirer la peau de l’ail !
- Servez le poulet et les légumes rôtis dans les assiettes.
- Parsemez les assiettes de sauce aïoli au paprika fumé.
