Tostadas mexicaines poulet & cheddar
avec une sauce tomate & du maïs
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ boîte(s)
Maïs en conserve
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ paquet(s)
Chair de tomates
4 pièce(s)
Mini tortillas
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Sucrine
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Ciselez finement l'oignon.
- Coupez les filets de poulet en dés de 1½ cm.
- Rincez et égouttez le maïs.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer quelques minutes. Une fois cuisiné, il sera délicieux !
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir le poulet, l'oignon, la moitié du maïs et ½ sachet d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 3-4 min en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
- Ajoutez la chair de tomates et ½ cc de sucre par personne. Laissez réduire 5-8 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Versez un mince filet d'eau si elle réduit trop.
- Pendant ce temps, disposez les tortillas (comptez 3 par personne) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Utilisez plusieurs plaques si vous êtes nombreux.
- Invitez chacun à garnir les tortillas. Étalez le poulet en sauce sur les tortillas et saupoudrez de cheddar râpé. Enfournez-les 4-5 min, ou jusqu'à ce que le fromage fonde, le poulet soit cuit à cœur et que les tortillas deviennent croustillantes.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour votre apéro, s'il vous reste des tortillas, coupez-les en 8 parts de pizza pour en faire des chips. Enfournez-les 4-5 min.
- Coupez la sucrine en fines lanières (voir L'ASTUCE).
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive avec du sel, du poivre et une pointe de vinaigre de vin.
- Juste avant de servir, ajoutez la sucrine et le reste de maïs. Mélangez.
- Servez les tostadas dans les assiettes avec la salade.
L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
