Tostadas au bœuf & cheddar à la mexicaine
avec des crudités4.5(962)
Calories
:
763.9 kcalProtéines
:
36.8g protéinesDifficulty
:
FacileRapide
Épicé
Allergènes:
- Gluten
- Blé
Selon les pays, le mot « Tostada » peut prendre diverses significations. Au Mexique, la tostada fait par exemple référence à une tortilla de maïs frite alors qu’en Amérique du Sud, cela désigne plutôt un toast. Enfin, à Cuba, la tostada se rapproche davantage du pain de mie grillé que l’on sert au petit-déjeuner. Ici, nous vous proposons de vous régaler avec notre version de la tostada au bœuf & cheddar !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Viande hachée au bœuf
100 g
Chair de tomates
70 g
Maïs en conserve
25 g
Cheddar râpé
3 pièce(s)
Mini tortillas
(Contient: Gluten, Blé )
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Spatule
•Poêle
•Saladier
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une poêle. Faites-y revenir 1½ cc d’épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) par personne pendant 1 min.
- Ajoutez le bœuf et faites-le cuire 3 min en l’émiettant avec le dos d'une spatule.
- Ajoutez la passata, la moitié du maïs et du cheddar et laissez mijoter 4-5 min.
2
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le vinaigre de vin rouge et un filet d'huile d'olive dans un saladier.
- Salez et poivrez.
3
- Placez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et disposez le bœuf en sauce par-dessus, puis saupoudrez du reste de cheddar râpé.
- Enfournez-les 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage soit fondu.
4
- Juste avant de servir, ajoutez la salade, le reste du maïs, du sel et du poivre au saladier. Mélangez délicatement.
- Servez les tostadas dans les assiettes avec la salade en accompagnement.
