Tarte fine tomates, origan & burrata
avec une crème de basilic & une salade
Laissez-vous tenter par une délicieuse tarte fine relevée par de la crème de basilic et du crémeux d'une burrata ! Préparez-la en un rien de temps et dégustez-la dès sa sortie du four !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
3 pièce(s)
Tomate
½ pot(s)
Crème de basilic
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ pièce(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Moutarde
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.
- Enfournez-la à blanc 3-5 min, puis réservez-la hors du four.
LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d'éviter que la pâte ne détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson, comme la tomate.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles de 5 mm.
- Dans un bol, mélangez la crème de basilic avec une pointe de moutarde (selon votre goût).
- Étalez cette préparation sur la pâte. Disposez les tomates par-dessus (voir L'ASTUCE). Salez et poivrez.
- Saupoudrez de ⅓ sachet d’origan séché par personne, puis enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
L'ASTUCE DU CHEF : Si il vous reste des rondelles de tomates, conservez-les pour votre salade.
- En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin avec une pointe de moutarde dans un saladier. Salez et poivrez.
- Au moment de servir, ajoutez la salade. Mélangez.
- Coupez la burrata en petits morceaux et assaisonnez-la de sel et poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également y ajouter un filet d'huile d'olive. Répartissez les morceaux de burrata sur la tarte.
- Servez la salade dans les assiettes.
- Coupez la tarte en parts et disposez-les à côté.
