Pizza aux champignons & burrata
avec une compotée d'oignons & de l'huile de truffe0.0(0)
Calories
:
850 kcalProtéines
:
27.7g protéinesTemps total
:
45 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Blé
- Gluten
- Noix
- Fruits à coque
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Amandes
- Noix
- Noix de pécan
- Pistaches
- Noisettes
- Noix de cajou
- Noix de macadamia
- Noix du Brésil
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Pâte à pizza
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Oignon
125 g
Champignons de Paris
½ pot(s)
Huile d'olive saveur truffe
½ sachet(s)
Salade
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Noix concassées
(Contient: Noix , Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
1 tranche(s)
Jambon sec
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Amandes, Noix , Noix de pécan , Pistaches , Noisettes , Noix de cajou , Noix de macadamia , Noix du Brésil)
¼ sachet(s)
Thym séché
½ pièce(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
½ cs
Huile d'olive
Ustensiles
•Sauteuse avec couvercle
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Gardez la pâte à tarte au réfrigérateur jusqu’au dernier moment. Ainsi, elle sera plus facile à manipuler.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches.
- Coupez les oignons en fines demi-lunes.
- Ciselez la gousse d'ail.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et faites revenir à couvert les oignons 8-10 min. Salez et poivrez.
- Déglacez avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir, ½ cc de sucre et 1 cs d'eau. Faites cuire 1 min de plus. Le mélange doit rester humide. Réservez à couvert hors de la sauteuse.
3
- Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez les champignons et faites-les revenir environ 5 min.
- Lorsqu'ils ont relâché leur eau, baissez le feu et ajoutez l'ail. Salez et poivrez.
- Laissez cuire 2-3 min supplémentaires à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés.
4
- Pendant ce temps déroulez la pâte (avec son papier sulfurisé) sur une plaque de cuisson et piquez-la avec une fourchette.
- Enfournez-la à blanc 3-5 min.
- Étalez le confit d'oignon, et répartissez les champignons sur le dessus.
5
- Enfournez la tarte 20-25 min, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement bruns.
- Faites une vinaigrette dans un saladier en mélangeant un filet d'huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc avec du sel et du poivre. Juste avant de servir, ajoutez la salade, la moitié de l'huile de truffe et mélangez.
6
- Une fois la tarte bien cuite, répartissez le fromage à la truffe sur le dessus. Ajoutez les tranches de jambon cru, et quelques feuilles de salade. Parsemez le reste d'huile parfumée à la truffe.
- Coupez la tarte en parts. Servez avec le restant de salade.
- Saupoudrez le tout de noix concassées.
