Taquitos porc haché, avocat relevé & gouda
avec des pickles d'oignons & une salade4.5(2,1 k)
Calories
:
937 kcalProtéines
:
28.2g protéinesDifficulty
:
FacileRapide
Épicé
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ paquet(s)
Chair à saucisse
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ sachet(s)
Dip d'avocat
2 pièce(s)
Tortillas
(Contient: Blé , Gluten)
½ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
1.5 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Spatule
•Sauteuse
•Bol
•Petit bol
•Plat à four
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C en mode grill.
- Coupez l'oignon en très fines demi-lunes. Ciselez l'ail.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y ⅔ de l'oignon, l'ail, la chair à saucisse et 1 cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Faites dorer 3-4 min en émiettant la viande avec une spatule pour en faire de petits morceaux.
2
- Insérez la chair de tomates à la sauteuse et prolongez la cuisson de 2-3 min, ou jusqu'à ce que la sauce ait bien épaissit. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, mélangez le dip d'avocat avec ½ cc d'épices mexicaines par personne, du sel et du poivre dans un bol.
- Dans un petit bol, ajoutez le reste d'oignon, 1 cs d'eau, une pincée de sel et 1 cc de vinaigre de vin rouge (ou de vinaigre de cidre) par personne. Mélangez bien et laissez mariner.
3
- Une fois la farce prête, disposez-en un peu au bas d'une première tortilla (formez une ligne de farce).
- Roulez fermement la tortilla sur elle-même et disposez-la dans un plat à four, côté ouverture vers le bas.
- Répétez l'opération avec les autres tortillas (comptez-en 2 par personne), puis badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez-les de gouda râpé.
- Enfournez-les 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
4
- Servez la salade dans les assiettes et assaisonnez-la avec un peu de vinaigre, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Servez les taquitos à côté.
- Agrémentez-les du dip d'avocat et de quelques pickles d'oignon.
