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Tagliatelle sauce au bleu & noix

Tagliatelle sauce au bleu & noix

avec des champignons & des épinards

4.5

(1,1 k)

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Tags:

Végétarien

•Rapido

•Rapide

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

50 g

Épinards

65 g

Champignons de Paris

25 g

Fromage bleu

(Contient: Lait (contient du lactose))

125 g

Tagliatelle fraîches

40 g

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

10 g

Noix concassées

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)700 kcal

Énergie (kJ)2930 kJ

Matières grasses32.3 g

dont acides gras saturés12.6 g

Glucides75.8 g

dont sucres5.5 g

Fibres alimentaires5.9 g

Protéines24.2 g

Sel1.1 g

Ustensiles

•Casserole

•Essuie-tout

•Sauteuse

•Passoire

Instructions

Préparer

1

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
Ciselez l'oignon. Lavez, puis coupez les épinards en lanières.
Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide et taillez-les en tranches fines.
Coupez le fromage bleu en morceaux (ainsi, il fondra mieux dans la sauce).

Cuire

2

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
Ajoutez-y l'oignon et les champignons, et faites-les revenir 4-5 min.
Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelle 3-4 min dans la casserole. Durant la cuisson, utilisez deux fourchettes pour éviter qu'elles ne collent entre elles.

Mélanger

3

Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les.
Dans la sauteuse, ajoutez les épinards (s'ils sont trop volumineux, ajoutez-les progressivement, poignée par poignée), le bleu, la crème fraîche et la moitié des noix. Mélangez 2-3 min à feu moyen ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu dans la sauce.
Ajoutez délicatement les pâtes et leur eau de cuisson dans la sauteuse. Salez, poivrez et remuez 1-2 min ou jusqu'à ce que la sauce nappe bien les pâtes.

Servir

4

Servez les tagliatelle à la crème de bleu dans les assiettes.
Saupoudrez du reste de noix.

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