Tacos crevettes, mangue & coriandre
avec une sauce yaourt au paprika fumé
Equilibré et gourmand ! Nous vous proposons aujourd'hui des tacos à la crevette et à la mangue accompagnés d'une sauce au yaourt et au paprika fumé. Beaucoup de saveurs dans cette recette rapide à réaliser !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
¼ pièce(s)
Oignon rouge
1.25 g
Coriandre
½ pièce(s)
Poivron
¼ pièce(s)
Citron vert
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Mangue
80 g
Crevettes
½ sachet(s)
Épices mexicaines
¾ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
¾ cc
Paprika fumé en poudre
3 pièce(s)
Tortillas au blé complet
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Ciselez l'oignon rouge et la coriandre.
- Coupez le poivron en fines lanières.
- Coupez le citron vert en quartiers.
- Épluchez et râpez la carotte.
- Épluchez la mangue et coupez-la en fines tranches.
- Faites chauffer ½ cs d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites revenir le poivron et l'oignon à couvert 6-7 min. Salez et poivrez.
- Ajoutez ensuite les crevettes, et, par personne : 2 cc d’épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et le jus d’¼ de citron vert. Faites revenir le tout à feu moyen-vif pendant 2-3 min supplémentaires.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le yaourt grec et ½ cc de paprika fumé par personne. Salez et poivrez.
- Sortez les tortillas du sachet et enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Enfournez-les 4-6 min ou jusqu'au service pour les réchauffer.
- Servez à table l'ensemble des préparations : tortillas, coriandre, carotte râpée, sauce au yaourt grec, mangue et crevettes afin que chacun puisse garnir ses tortillas à sa guise (voir CONSEIL).
- Ajustez l'assaisonnement en sel, poivre et jus de citron.
CONSEIL: Si vous ne pouvez pas mettre l'ensemble des ingrédients dans vos tortillas, mélangez le reste et servez-le en salade.
