Soupe orientale au poulet effiloché
avec des pois chiches & du fromage grec4.5(614)
Calories
:
522.1 kcalProtéines
:
40.6g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Aujourd'hui dégustez ce délicieux mijoté au poulet agrémenté d'épices, de pois chiches et de feta. Le petit plus de la recette ? Elle est non seulement pauvre en calories mais aussi en glucides ! De quoi se faire plaisir, sans culpabiliser !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Tête d'ail
40 g
Épinards
½ pièce(s)
Carotte
½ pot(s)
Concentré de tomates
½ paquet(s)
Pois chiches
¼ sachet(s)
Cumin en poudre
¼ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
300 ml
Bouillon de volaille
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Cassonade
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur
•Casserole
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'ail.
- Déchirez grossièrement les feuilles d'épinards.
- Épluchez et coupez la carotte en deux puis en demies-lunes.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande casserole.
- Ajoutez l'ail, le concentré de tomates, les pois chiches (avec leur eau), le sucre et, par personne : 1 cc de cumin en poudre et d'épices du Moyen-Orient. Faites-les cuire 1 min en remuant puis écrasez grossièrement une partie des pois chiches à l'aide d'une fourchette (laissez-en quelques un entiers).
3
- Ajoutez le poulet, la carotte et le bouillon. Salez légèrement et poivrez.
- Portez à frémissement et faites cuire 10-14 min à feu moyen ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
4
- Retirez le poulet de la marmite et effilochez-le sur une planche à l’aide de deux fourchettes.
- Remettez-le dans la marmite et laissez mijoter à feu moyen-vif 1-2 min ou jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement.
5
- Incorporez les épinards.
- Mélangez 1-2 min et assaisonnez selon votre goût.
6
- Répartissez le mijoté dans des grands bols ou des assiettes creuses.
- Émiettez le fromage grec par-dessus.
