Soupe de tomates et de poivron rôti

Name: Soupe de tomates et de poivron rôti Accompagnée de toasts au fromage
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 4 pièce(s) Tomate; 2 pièce(s) Poireau; 2 pièce(s) Oignon rouge; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Baguette multicéréales; 50 g Gouda Mi-Vieux râpé; 50 g Crème aigre; 3 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; 500 ml Cube de bouillon de légumes; selon le goût Poivre et sel; 5 g Basilic

Accompagnée de toasts au fromage

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

La soupe de tomates accompagnée d’un toast au fromage est un classique de la cuisine américaine. Dans cette recette, les tomates et les poivrons sont rôtis au four pour des saveurs plus intenses. Les toasts sont aussi cuits au four et le pain de mie est remplacé par une baguette bien croustillante.

Tags:

Végétarien

Allergènes :

Gluten

•Graines de sésame

•Soja

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 50 minutes

Temps de préparation

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Poireau

1 pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Baguette multicéréales

(Contient: Gluten, Graines de sésame, Soja Peut contenir: Œuf, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Lupin)

25 g

Gouda Mi-Vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Crème aigre

(Contient: Lait (contient du lactose))

2.5 g

Basilic

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

250 ml

Cube de bouillon de légumes

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3381 kJ

Énergie (kcal)808 kcal

Matières grasses42 g

dont acides gras saturés11.9 g

Glucides77 g

dont sucres21.1 g

Fibres alimentaires16 g

Protéines24 g

Sel4 g

Ustensiles

•Four

•Plat à four

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Mixeur plongeant

•Casserole

•Bol

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez les tomates en quartiers et les poivrons rouges en lanières. Hachez grossièrement l’oignon rouge et l’ail. Déchirez grossièrement la moitié des feuilles de basilic.

Mettez les tomates, les poivrons, l’oignon, l’ail et les feuilles de basilic déchirées dans le plat à four. Arrosez les légumes avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez, puis faites rôtir 30 à 35 minutes dans le four préchauffé.

Pendant ce temps, coupez la baguette dans le sens de la longueur. Disposez chaque moitié sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, face tranchée vers le haut, puis parsemez de gouda râpé. Faites bouillir de l'eau avec le cube de bouillon.

Après avoir sorti les légumes du four, enfournez les toasts 5 à 7 minutes.

Pendant ce temps, mettez les légumes (et l’eau qui s’en est échappée) dans la marmite. Mixez à l’aide du mixeur plongeant et ajoutez du bouillon jusqu’à obtenir la consistance désirée.