Feuilleté cheesy jambon & confit d'oignons
+/- 4 parts à partager à l'apéro
Commandez cette recette pour épater vos proches. Facile à faire et très gourmande, cette couronne feuilletée pour environ 4 personnes fera son petit effet à l'apéro ! Et petite astuce si vous la partagez avec des personnes végétariennes : n'ajoutez le jambon que dans la moitié de la farce. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 45 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 pièce(s)
Pâte à tarte
2 pièce(s)
Oignon
2 tranche(s)
Jambon blanc
½ sachet(s)
Thym séché
1 pot(s)
Fromage frais aux herbes
1 sachet(s)
Gouda râpé
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Sucre
1 cc
Moutarde
1 cs
Lait
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Gardez la pâte au réfrigérateur jusqu’à l’étape 3 pour qu’elle soit froide et facile à façonner.
- Coupez les oignons en très fines demi-lunes.
- Coupez les tranches de jambon en deux, puis en fines lanières.
2
- Faites chauffer un filet d’huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez-y les oignons, le sucre, ½ sachet de thym séché, une petite pincée de sel, du poivre ainsi que 2 cs d'eau.
- Faites cuire à couvert 12-15 min à feu doux, ou jusqu'à ce que les oignons soient fondants et légèrement caramélisés. Remuez de temps à autre et versez un peu plus d'eau si cela accroche.
3
- Lorsque les oignons sont fondants, incorporez-y le fromage frais aux herbes, la moitié du gouda et 1 cc de moutarde dans la poêle et mélangez.
- Retirez du feu. Ajoutez les lanières de jambon dans la poêle.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Placez un bol (env. 10-12 cm de diamètre) côté creux vers le bas au centre de la pâte.
- Répartissez la farce au jambon tout autour du bol et en laissant un bord de 1 cm à l'extérieur de la pâte. Parsemez du reste de gouda.
4
- Rabattez le bord extérieur de la pâte sur la farce. Ôtez le bol et tracez 8 triangles dans le cercle au centre de la pâte avec un couteau comme si vous découpiez une pizza.
- Rabattez les triangles sur la farce. Badigeonnez la couronne avec un peu de lait.
- Enfournez-la 16-20 min, ou jusqu'à ce que la pâte soit uniformément dorée.
- Coupez-la en parts (ajustez selon votre appétit) et servez-la à vos convives !
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