Sloppy joe : Sandwich américain au poulet
avec des pommes de terre et carotte au four & une sauce ciboulette- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
Le sloppy Joe est un sandwich d'origine américaine qui trouve sa source dans de nombreuses histoires différentes. Originaire de l'IOWA, de New-York ou bien de Floride le Sloppy Joe est bien un plat phare de la cuisine Américaine. Il est constitué de viande cuite dans de une sauce à la tomate avec de la moutarde et du sucre. Simple, efficace et avec un goût de reviens-y !
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Tête d'ail
100 g
Emincés de filet de poulet
1 pièce(s)
Pain burger aux graines
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Fruits à coque)
½ pièce(s)
Poivron
200 g
Grenailles
½
Concentré de tomates
½ pièce(s)
Carotte
⅓ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
25 g
Yaourt nature
2.5 g
Ciboulette
(Peut contenir : Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
¾ cs
Cassonade
½ cs
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 210 degrés.
- Lavez bien les grenailles et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Epluchez les carottes et coupez-les en frites.
- Disposez les grenailles et les carottes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez par personne 1/2 cs d'huile d'olive et 1 cc de paprika fumé, salez et mélangez. Enfournez pour 20 à 25 minutes.
- Ciselez l'oignon. Pressez ou émincez l'ail.
- Ciselez en fines lanières le poivron.
- Dans une grande poêle, ajoutez 1/2 cs d'huile d'olive et faites revenir les légumes découpés sur feu moyen pendant 5 à 6 minutes à couvert en remuant.
- Coupez le poulet en tous petits bouts
- Ajoutez le poulet à la poêle et faites le cuire 1 à 2 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomate et par personne, 1/2 cs de moutarde, 1/2 cs de vinaigre balsamique 2/3 cs de cassonade et faites cuire 2 à 3 minutes en remuant.
- Ajoutez 50 ml d'eau par personne et faites cuire pendant 6 à 8 minutes supplémentaire sans couvercle pour faire évaporer le liquide.
- Pendant ce temps, ciselez la ciboulette.
- Ajoutez le fromage blanc dans un bol ainsi que la ciboulette ciselée. Salez, poivrez et mélangez.
CONSEIL: Vous pouvez ajoutez un filet d'huile d'olive dans la sauce si vous le souhaitez
- Coupez les pains à burger en deux et enfournez-les pour les 5 dernières minutes de cuisson au four des grenailles et des carottes.
- Sortez les pains du four et ajoutez le contenu de la poêle sur la base du burger, refermez avec le chapeau du burger.
- Accompagnez des grenailles, des frites de carottes et de la sauce.
- Attention le sloppy joe est plus simple à manger avec des couverts !
CONSEIL: Il se peut que vous ayez plus de garnitures que de place dans le burger, ce n'est pas grave ça se mange très bien seul !
