La Fraîche : poulet, crudités & sauce satay

Name: La Fraîche : poulet, crudités & sauce satay avec des nouilles & de la coriandre
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; ⅓ pièce(s) Piment; ½ sachet(s) Coriandre; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Concombre; 1 paquet(s) Blanc de poulet; 1 sachet(s) Sauce soja; 100 g Nouilles de blé; 1 pot(s) Beurre de cacahuètes; 1 sachet(s) Huile de sésame; 1 sachet(s) Graines de sésame; 1.5 cs Huile de tournesol; 2 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 2 cc Cassonade; selon le goût Poivre et sel

avec des nouilles & de la coriandre

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

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Moins de CO2

•Rapide

•Épicé

•Calorie Smart

•Riche en protéines

Allergènes :

Soja

•Gluten

•Blé

•Arachides

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

¼ pièce(s)

Piment

¼ sachet(s)

Coriandre

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Concombre

½ paquet(s)

Blanc de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

50 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé )

½ pot(s)

Beurre de cacahuètes

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque)

½ sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

½ sachet(s)

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

¾ cs

Huile de tournesol

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

1 cc

Cassonade

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2655 kJ

Énergie (kcal)635 kcal

Matières grasses30.3 g

dont acides gras saturés5.9 g

Glucides55.1 g

dont sucres12.8 g

Protéines34.8 g

Sel2.71 g

Ustensiles

•Casserole

•Râpe

•Éplucheur

•Poêle

•Passoire

•Saladier

•Bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les nouilles.
Râpez l'ail ainsi que le gingembre, puis épépinez et ciselez le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Ciselez la coriandre.
Épluchez et taillez la carotte en rubans avec un éplucheur (râpez-la si vous le préférez).
Coupez le concombre en deux dans l'épaisseur, retirez-en les graines avec une cuillère, puis coupez-le en demi-lunes.
Recoupez le poulet en plus petits dés si nécessaire.

Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un filet d’huile de tournesol. Faites-y revenir le poulet, le piment, la moitié de l'ail et du gingembre 3-5 min.
Poivrez et ajoutez la moitié de la sauce soja. Faites revenir 2-3 min de plus, ou jusqu’à ce que le poulet soit blanc et opaque à cœur.

Faites cuire 50 g de nouilles par personne 2-3 min dans la casserole. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour qu’elles ne collent pas entre elles (voir L'ASTUCE).
Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuètes (selon votre goût) avec un généreux filet d'huile de tournesol, l'huile de sésame, le vinaigre balsamique blanc (ou de riz) et la cassonade.
Ajoutez le reste d’ail, de gingembre et de sauce soja et éventuellement un filet d'eau pour fluidifier la sauce. Mélangez.

L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez aussi laisser les nouilles tiédir si vous préférez manger ce plat chaud.

Ajoutez les nouilles à la sauce avec la carotte, le concombre et la moitié des graines de sésame. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
Servez la salade dans des bols ou des assiettes creuses. Placez le poulet par-dessus.
Saupoudrez avec la coriandre et le reste de graines de sésame.