Bowl flash : lentilles, chorizo & sauce yaourt

Name: Bowl flash : lentilles, chorizo & sauce yaourt avec des tomates, de l'origan & du persil
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Poivron; 1 sachet(s) Dés de chorizo; 1 sachet(s) Origan séché; 1 paquet(s) Lentilles précuites; 1 Tomates cerises rouges; 1 sachet(s) Persil; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; 1 sachet(s) Salade; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec des tomates, de l'origan & du persil

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Le yaourt à la grecque que vous trouvez dans votre box est un produit 100% origine France, bien que son nom laisse penser le contraire. Produit par la Laiterie du Forez, cette entreprise familiale allie tradition et innovation pour vous offrir un yaourt onctueux et de qualité. Parfait pour sublimer ce bowl de lentilles.

Tags:

Calorie Smart

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Poivron

½ sachet(s)

Dés de chorizo

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Origan séché

½ paquet(s)

Lentilles précuites

Tomates cerises rouges

½ sachet(s)

Persil

1 pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2553 kJ

Énergie (kcal)610 kcal

Matières grasses28.8 g

dont acides gras saturés8.9 g

Glucides50 g

dont sucres19.6 g

Fibres alimentaires18.8 g

Protéines38.3 g

Sel4.1 g

Trans Fat0.1 g

Potassium66.9 mg

Calcium8.8 mg

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Saladier

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Coupez l'oignon en fines demi-lunes et ciselez l'ail.
Épépinez les poivrons et coupez-les en fines lanières de 5 mm.

Faites chauffer une grande sauteuse à sec et à feu vif.
Ajoutez-y les dés de chorizo, l'oignon, les poivrons et faites-les revenir 3-4 min à couvert en remuant régulièrement.
Ajoutez l'ail, ½ sachet d'origan séché par personne et un filet d'eau (2-3 cs par personne) pour éviter que la garniture accroche. Poursuivez la cuisson 3-4 min, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le chorizo bien grillé. Réservez-la hors du feu un peu pour qu'elle refroidisse.

Pendant ce temps, égouttez bien les lentilles.
Coupez les tomates cerises en deux. Ciselez le persil (avec les tiges, ou effeuillez-le si vous préférez).
Mélangez le yaourt avec un petit filet d'huile d'olive, ½ cc de vinaigre de vin, une pointe de moutarde, du sel et du poivre dans un saladier.
Quand la garniture a suffisamment refroidi, ajoutez-la ainsi que les tomates cerises, les lentilles et la moitié du persil au saladier avec la sauce. Mélangez.