Bowl flash : lentilles, chorizo & sauce yaourt
avec des tomates, de l'origan & du persil
Le yaourt à la grecque que vous trouvez dans votre box est un produit 100% origine France, bien que son nom laisse penser le contraire. Produit par la Laiterie du Forez, cette entreprise familiale allie tradition et innovation pour vous offrir un yaourt onctueux et de qualité. Parfait pour sublimer ce bowl de lentilles.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 pièce(s)
Poivron
½ sachet(s)
Dés de chorizo
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Origan séché
½ paquet(s)
Lentilles précuites
½
Tomates cerises rouges
½ sachet(s)
Persil
1 pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes et ciselez l'ail.
- Épépinez les poivrons et coupez-les en fines lanières de 5 mm.
- Faites chauffer une grande sauteuse à sec et à feu vif.
- Ajoutez-y les dés de chorizo, l'oignon, les poivrons et faites-les revenir 3-4 min à couvert en remuant régulièrement.
- Ajoutez l'ail, ½ sachet d'origan séché par personne et un filet d'eau (2-3 cs par personne) pour éviter que la garniture accroche. Poursuivez la cuisson 3-4 min, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le chorizo bien grillé. Réservez-la hors du feu un peu pour qu'elle refroidisse.
- Pendant ce temps, égouttez bien les lentilles.
- Coupez les tomates cerises en deux. Ciselez le persil (avec les tiges, ou effeuillez-le si vous préférez).
- Mélangez le yaourt avec un petit filet d'huile d'olive, ½ cc de vinaigre de vin, une pointe de moutarde, du sel et du poivre dans un saladier.
- Quand la garniture a suffisamment refroidi, ajoutez-la ainsi que les tomates cerises, les lentilles et la moitié du persil au saladier avec la sauce. Mélangez.
- Disposez un nid de salade dans des assiettes creuses.
- Répartissez la garniture au centre.
- Saupoudrez du reste de persil.
