Salade de chèvre chaud, betterave et poitrine grillées
avec de la salade et du mielCalories
:
1001 kcalProtéines
:
25.9g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
40 g
Salade
40 g
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
45 g
Tranches de poitrine fumée
1 pièce(s)
Petit pain
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
125 g
Betteraves rouges cuites
10 g
Graines de tournesol
(Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Saladier
•Essuie-tout
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
2
- Faites chauffer une petite poêle à feu vif et faites-y griller les graines de tournesol à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez-les hors de la poêle
3
- Coupez le chèvre en morceaux et les petits pains en deux.
- Répartissez les morceaux de chèvre sur chaque moitié de pain.
- Arrosez d'un petit filet d'huile d'olive, de sel, de poivre par-dessus ainsi que du miel (si vous le souhaitez).
- Enfournez 10 min dans la partie supérieure du four ou jusqu'à ce que les tartines soient bien grillées.
4
- Dans un saladier, mélangez un généreux filet d'huile d'olive avec de la moutarde, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Coupez 100g de betterave par personne en petits cubes de 1cm de côté.
5
- Faites chauffer à nouveau la poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire les tranches de poitrine fumée à sec 2-3 min jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Retirez-les de la poêle et réservez-les dans une assiette recouverte d'essuie-tout.
6
- Dans le saladier, ajoutez la betterave et la salade.
- Mélangez.
- Répartissez la salade dans des assiettes creuses et ajoutez par-dessus les tranches de poitrine grillées, les toasts de chèvre (voir CONSEIL) ainsi que les graines de tournesol.
CONSEIL : Vous pouvez également couper les toasts en petits morceaux pour plus de gourmandise.
