Bowl d'été : canard, pâtes complètes & abricots
avec des tomates & une vinaigrette au basilic4.5(121)
Calories
:
839 kcalProtéines
:
36.8g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireRapide
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre canard est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Fusilli complets
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
1 pièce(s)
Abricot
1 pièce(s)
Filet de canard
¼ sachet(s)
Thym séché
½ pot(s)
Crème de basilic
1 pièce(s)
Tomate
½ sachet(s)
Salade
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
½ cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Miel
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez-y les fusilli et faites-les cuire 12-15 min.
- Égouttez-les, rincez-les à l'eau froide, puis égouttez-les de nouveau.
- Coupez les abricots en deux et ôtez les noyaux, puis coupez-les en 8 quartiers.
2
- Assaisonnez les filets de canard avec une pincée de thym séché, du sel et du poivre.
- Faites chauffer une poêle à sec à feu moyen. Une fois chaude, faites-y cuire les filets de canard 6 min côté peau, puis 5-6 min sur chaque face. Vérifiez la cuisson à cœur (selon votre goût). Le canard sera bien cuit.
- Enlevez le gras du canard de la poêle et ajoutez un peu de beurre et faites-y griller les abricots 2-5 min avec une pincée de thym séché, ou jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
- Réservez-les hors de la poêle
3
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la crème de basilic avec le vinaigre balsamique, un filet d'huile d'olive et 1 cc de miel par personne. Salez et poivrez.
- Coupez la tomate en petits dés, puis ajoutez-les au saladier pour les assaisonner.
4
- Une fois les pâtes cuites et refroidies, ajoutez-les avec la salade dans le saladier. Mélangez, puis servez dans les assiettes creuses.
- Ajoutez le canard préalablement coupé en fines tranches et les abricots grillés sur le dessus.
- Assaisonnez de sel, de poivre.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour une présentation encore plus soignée, vous pouvez garder un peu de salade pour décorer vos assiettes.
