Salade asiatique froide au poulet effiloché

Name: Salade asiatique froide au poulet effiloché avec des cacahuètes caramélisées piquantes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 pièce(s) Filet de poulet; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2.64 pièce(s) Oignon nouveau; 1 pièce(s) Poivron; ½ pièce(s) Citron vert; 5 g Coriandre et menthe; 20 g Cacahuètes au miel piquantes; 10 ml Sauce poisson; 200 g Chou blanc et carotte râpés; 1 pièce(s) Cube de bouillon de volaille; 3 cs Huile de tournesol; 1 cc Sucre; selon le goût Poivre et sel

avec des cacahuètes caramélisées piquantes

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

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Épicé

•Rapido

Allergènes :

Arachides

•Poisson

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1.32 pièce(s)

Oignon nouveau

½ pièce(s)

Poivron

¼ pièce(s)

Citron vert

2.5 g

Coriandre et menthe

10 g

Cacahuètes au miel piquantes

(Contient: Arachides Peut contenir: Graines de sésame, Fruits à coque)

5 ml

Sauce poisson

(Contient: Poisson)

100 g

Chou blanc et carotte râpés

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille

1.5 cs

Huile de tournesol

½ cc

Sucre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)412 kcal

Énergie (kJ)1722 kJ

Matières grasses24.9 g

dont acides gras saturés3.58 g

Glucides15.82 g

dont sucres10.56 g

Protéines29.83 g

Sel4.53 g

Ustensiles

•Casserole

•Wok ou sauteuse

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau à ébullition et émiettez le cube de bouillon par-dessus.
Faites-y cuire le poulet 13-15 min. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
Effilochez-le sur une planche avec deux fourchettes.

Ciselez l'ail.
Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément.
Épépinez et coupez le poivron en fines lanières.
Coupez le citron en quartiers.
Effeuillez et ciselez la coriandre et la menthe.
Concassez grossièrement les cacahuètes.

Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
Faites-y revenir le poivron 3-4 min.
Ajoutez le blanc de l'oignon nouveau et poursuivez la cuisson 3-4 min en remuant régulièrement.
Ajoutez enfin l'ail et faites cuire 1-2 min.
Poivrez et laissez refroidir.

Dans un saladier, pressez le jus d'¼ de citron (selon votre goût), ajoutez la moitié des herbes, la sauce poisson et, par personne : 1 cs d'huile de tournesol et ½ cc de sucre. Poivrez et mélangez.
Ajoutez le mélange chou-carotte au saladier, les légumes sautés et le poulet effiloché.
Servez la salade dans les assiettes.
Parsemez du reste des herbes, des cacahuètes (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et du vert de l'oignon nouveau.