Risotto simplissime jambon-champignons
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max4.0(273)
Calories
:
498 kcalProtéines
:
23.2g protéinesTemps total
:
50 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Retour en enfance assuré avec ce risotto aux champignons et au jambon blanc ! Et pour plus de crémeux, nous avons ajouté du fromage frais aux herbes !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Gousse d'ail
125 g
Champignons de Paris
75 g
Riz pour risotto
1 tranche(s)
Jambon blanc
¼ sachet(s)
Ciboulette
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pot(s)
Fromage frais aux herbes
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Eau
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Spatule
•Essuie-tout
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez l’échalote et l'ail, et coupez l'échalote en 4.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide et taillez-les en fines tranches (voir CONSEIL).
- Placez l'échalote et l'ail dans la cuve du robot et mixez 10 secondes | vitesse moyenne. Avec une spatule, poussez l'échalote et l'ail hachés dans le fond de la cuve.
CONSEIL : Vous pouvez conserver ½ champignon par personne et le couper en très fines tranches pour une présentation comme au restaurant.
2
- Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve du robot par-dessus l'échalote et l'ail, et faites-les cuire 3 min | 120°C | sens inverse | vitesse minimum.
- Ajoutez les champignons et le riz, puis faites revenir le tout 6 min | 120°C | sens inverse | vitesse minimum.
3
- Ajoutez dans la cuve par personne : 200 ml d'eau et ¼ de cube de bouillon.
- Faites cuire 16 min | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
- Si le riz n'est pas assez cuit à votre goût, rajoutez un peu d'eau et continuez la cuisson 2-4 min | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
4
- Pendant ce temps, coupez le jambon en fines lanières.
- Ciselez la ciboulette.
5
- Quand le riz est cuit, ajoutez le fromage râpé et le fromage frais aux herbes au risotto et mélangez délicatement.
- Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
6
- Servez le risotto dans les assiettes.
- Répartissez le jambon, la ciboulette et les fines tranches de champignons par-dessus (si vous en avez conservé).
