Raviolis crème de cerfeuil & épinards

Name: Raviolis crème de cerfeuil & épinards avec du poireau, des noisettes & du grana padano
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Poireau; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 1 sachet(s) Cerfeuil; 1 paquet(s) Crème liquide; ½ pièce(s) Citron; 1 sachet(s) Épinards; 1 sachet(s) Copeaux de grana padano AOP; 1 sachet(s) Noisettes grillées; 300 g Tortellini aux champignons; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec du poireau, des noisettes & du grana padano

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Le saviez-vous ? Les raviolis sont des pâtes farcies dont l’origine remonte au Moyen Âge en Italie. Ils auraient été créés pour éviter le gaspillage en sublimant les restes de viande et de légumes dans une fine enveloppe de pâte. Aujourd’hui, laissez-vous tenter par nos raviolis aux champignons, nappés d’une sauce au cerfeuil, aux épinards et aux poireaux !

Tags:

Rapide

•Végétarien

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Fruits à coque

•Noisettes

•Blé

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Cerfeuil

½ paquet(s)

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

¼ pièce(s)

Citron

½ sachet(s)

Épinards

½ sachet(s)

Copeaux de grana padano AOP

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)

½ sachet(s)

Noisettes grillées

(Contient: Fruits à coque, Noisettes Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

150 g

Tortellini aux champignons

(Contient: Œuf, Blé , Gluten, Lait (contient du lactose) Peut contenir: Moutarde, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3488 kJ

Énergie (kcal)834 kcal

Matières grasses37.4 g

dont acides gras saturés14.7 g

Glucides70.5 g

dont sucres13.2 g

Protéines25.1 g

Sel1.9 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Râpe

•Sauteuse

•Passoire

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau à ébullition.
Coupez le poireau en quatre dans l'épaisseur, puis ciselez-le finement.
Ciselez l'ail et l'oignon.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y cuire l'oignon et le poireau 6-8 min, ou jusqu'à ce que le poireau soit fondant. Remuez régulièrement. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, effeuillez et ciselez le cerfeuil.
Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
Concassez les noisettes.

Faites cuire les ravioli 3-4 min dans la casserole d'eau. Réserver ¼ de louche d'eau de cuisson par personne puis égouttez.
Déchirez les épinards grossièrement avec vos mains au-dessus de la sauteuse. Ajoutez l'ail et remuez 1 min.
Ajoutez la crème, l'eau de cuisson réservée et le cerfeuil (dosez selon le goût) à la sauteuse. Ajoutez par personne : le jus de ¼ de citron, une pincée de zestes et 1/2 cc de moutarde.
Laissez réduire 1-2 min à feu moyen-doux. Salez et poivrez généreusement.