Tortelloni & crevettes aux curry
avec du poireau & de la crème d'avoine
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Tags:
Épicé
Allergènes:
Crustacés
•Gluten
•Avoine
•Blé
•Lait (contient du lactose)
•Œuf
•Moutarde
•Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
¼ paquet(s)
Crème d'avoine
(Contient: Gluten, Avoine )
150 g
Tortelloni ricotta & épinards
(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose), Œuf Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Moutarde, Céleri)
½ sachet(s)
Épinards
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Bouillon de légumes
½ cc
Beurre
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Poêle avec couvercle
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les tortelloni.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Lavez bien les poireaux et coupez-les en très fines demi-lunes. Ciselez l'ail et l'oignon.
2
- Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poireau et l'oignon 1-2 min.
- Baissez le feu sur moyen, ajoutez l'ail, déchirez au-dessus de la poêle les épinards. Déglacez avec ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou de cidre) par personne, couvrez et faites cuire 6-8 min de plus, ou jusqu’à ce que les légumes soient fondants. Remuez de temps à autre. Salez et poivrez.
3
- Faites cuire les tortelloni 3-4 min dans la casserole d'eau bouillante puis égouttez-les.
- Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout. Salez et poivrez-les.
- Ajoutez les crevettes à la poêle et faites cuire le tout 4-6 min ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
- Versez le bouillon, et par personne : 30 ml de crème d'avoine et 1/2 sachet de curry. Laissez mijoter 1-2 min.
4
- Ajoutez les raviolis à la poêle avec la sauce au curry. Mélangez délicatement.
- Ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre.
- Servez les tortelloni aux crevettes et au curry dans des assiettes creuses.
