Quesadillas complètes au bœuf & gouda fondant
avec du guacamole & des épices mexicaines
Calories
:
979 kcalProtéines
:
42.6g protéinesTemps total
:
20 minutesDifficulty
:
FacileRapide
Épicé
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour la rentrée, nous avons sélectionné des recettes pensées pour accompagner cette reprise en douceur. Des plats rapides pour les soirs pressés, des recettes gourmandes après une journée chargée, et des classiques simples qui mettront tout le monde d'accord.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
⅓ sachet(s)
Concentré de tomates
½ paquet(s)
Viande hachée au bœuf
½ sachet(s)
Épices mexicaines
2 pièce(s)
Tortillas au blé complet
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Avocat
½ pièce(s)
Salade en sachet
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
½ cc
Vinaigre balsamique noir
Ustensiles
•Poêle
•Spatule
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Ciselez finement l'oignon.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez l'oignon, le bœuf haché et, par personne : ⅓ sachet de concentré de tomate, ½ cc de sucre, 1 cs d'eau et 1 cc d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
2
- Faites revenir 5-6 min, ou jusqu'à ce que la viande soit bien grillée, en l'émiettant avec une spatule.
- Disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez le bœuf et le gouda râpé sur la moitié de leur surface.
- Repliez chaque tortilla en deux.
- Badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive et enfournez-les 5-8 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que les quesadillas soient dorées et le fromage fondu.
3
-
Coupez l’avocat en deux, ôtez-en le noyau, prélevez-en la chair avec une grosse cuillère et coupez-la en petits dés.
-
Dans un bol, mélangez la chair d'avocat avec un petit filet de vinaigre balsamique noir (selon votre goût) et ½ cc d'épices mexicaines par personne, du sel et du poivre.
- Écrasez bien avec une fourchette pour faire un guacamole.
4
- Coupez chaque quesadilla en trois triangles.
- Ajoutez dans chaque assiette les quesadillas, le guacamole par-dessus, et servez la salade sur le côté avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
