Mijoté de poulet au cumin express

Name: Mijoté de poulet au cumin express avec des olives Kalamata & de la semoule
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 1 sachet(s) Cumin en poudre; 150 g Semoule; 1 paquet(s) Blanc de poulet; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ sachet(s) Persil; 90 g Poivrons grillés; ⅔ paquet(s) Chair de tomates; 50 g Olives Kalamata dénoyautées; 1 cs Beurre; 200 ml Bouillon de volaille; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Sucre; selon le goût Poivre et sel

avec des olives Kalamata & de la semoule

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Vous êtes souvent pressé(e) lorsqu’il s’agit de préparer le repas ? Alors, laissez-vous tenter par cette recette prête en 15 minutes seulement. D’inspiration maghrébine, elle se compose de poulet à la sauce tomate et aux olives ainsi que de semoule aromatisée avec un beurre au cumin. Parsemez le tout d’un petit peu de persil, et le tour est joué !

Allergènes :

Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ sachet(s)

Cumin en poudre

75 g

Semoule

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Soja)

½ paquet(s)

Blanc de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ sachet(s)

Persil

45 g

Poivrons grillés

⅓ paquet(s)

Chair de tomates

25 g

Olives Kalamata dénoyautées

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre

100 ml

Bouillon de volaille

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Sucre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2609 kJ

Énergie (kcal)624 kcal

Matières grasses30.3 g

dont acides gras saturés8.2 g

Glucides54.7 g

dont sucres15.7 g

Protéines32.6 g

Sel3.52 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Faites fondre le beurre avec ½ cc de cumin par personne dans une casserole à feu moyen-vif. Quand le beurre commence à mousser, ajoutez la semoule et le bouillon. Mélangez bien.
Couvrez et laissez reposer quelques minutes hors du feu jusqu'à ce qu'elle gonfle et que toute l'eau ait été absorbée.

Recoupez le blanc de poulet en petits dés.
Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une sauteuse. Ajoutez-y le poulet et faites-le dorer sur toutes les faces 2-3 min.

Pendant ce temps, ciselez l'oignon et l'ail. Effeuillez le persil.
Coupez les poivrons grillés en fines lanières.
Ajoutez l'oignon, l'ail et les poivrons grillés dans la sauteuse du poulet. Faites-les revenir 2-3 min, puis ajoutez la quantité indiquée de chair de tomates, le sucre, les olives et ½ cc de cumin par personne. Faites réduire le tout 3-4 min, ou jusqu'à obtenir une sauce un peu épaisse. Salez et poivrez.

Quand la semoule a absorbé toute l'eau, ôtez le couvercle de la casserole, égrainez-la avec une fourchette. Salez et poivrez.
Servez la semoule au centre des assiettes et faites un petit puits au milieu. Ajoutez le mijoté de poulet par-dessus.
Parsemez de persil.