Poulet & sauce forestière à la moutarde
avec des pommes de terre sautées & des courgettes
Nous sommes nombreux à s'être déjà réunis autour du fameux "poulet du dimanche". C'est en partant de cette idée que nous avons décidé de vous proposer une déclinaison de ce plat familial mythique : un filet de poulet servi avec une sauce forestière à la moutarde, des brocolis & des pommes de terre sautées. C'est le plat idéal pour se remémorer mais aussi créer de bons moments de convivialité autour de la table !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
200 g
Pommes de terre
½ brin(s)
Romarin
65 g
Champignons de Paris
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
75 ml
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
1 cs
Beurre
½ cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et taillez-les en rondelles de 5 mm. Coupez la branche de romarin en deux.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse. Faites-y cuire à couvert les pommes de terre et la moitié du romarin 15-22 min à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Remuez souvent. Ôtez le couvercle lorsqu'il reste 5 min de cuisson. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, coupez les champignons en quartiers.
- Ciselez l’ail et l’oignon.
- Coupez la courgette en fines rondelles.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif et faites-y revenir la courgette 8-10 min ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement al dente et dorée. Réservez à couvert.
- Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire le poulet 2-4 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Réservez-le hors de la poêle : il ne doit pas encore être totalement cuit.
- Faites chauffer le reste du beurre dans la poêle du poulet.
- Faites-y revenir l’oignon, les champignons et l'ail 3-5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez les courgettes et les pommes de terre dans les assiettes.
- Placez le poulet à côté et nappez-le de sauce.