Poulet à la mexicaine & poivron rôti
servi avec du riz, de la feta, du persil et des amandes effilées4.5(340)
Calories
:
340 kcalProtéines
:
7.9g protéinesTemps total
:
45 minutesDifficulty
:
IntermédiaireÀ faire rapidement
Épicé
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Amandes
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Arachides
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1.5 pièce(s)
Poivron
2 pièce(s)
Hauts de cuisses de poulet
⅔ sachet(s)
Épices mexicaines
¼ pièce(s)
Citron vert
85 g
Riz
2.5 g
Persil
(Peut contenir : Céleri)
50 g
Feta AOP
(Contient : Lait (contient du lactose))
5 g
Amandes effilées
(Contient : Fruits à coque, Amandes Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
Non inclus dans la livraison
175 ml
Bouillon de légumes
1.5 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
•Sauteuse
•Poêle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Pendant ce temps, coupez le poivron en quatre dans le sens de la longueur et épépinez-le.
- Placez-le sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez-le avec 1/2 cs d’huile d’olive par personne, puis salez et poivrez. Enfournez 20 à 25 minutes.
2
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le poulet ainsi que, par personne, 1/2 cs d’huile d’olive et la moitié des épices mexicaines.
4
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans une sauteuse avec couvercle et faites cuire le poulet 2 minutes de chaque côté. Réservez hors de la sauteuse.
- Pressez le citron vert.
5
- Ajoutez le riz, le bouillon, 2 cc de jus de citron vert par personne et le reste des épices mexicaines à la sauteuse, puis remuez bien.
- Ajoutez le poulet à la sauteuse, baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et faites cuire 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit 'al dente'. Remuez régulièrement.
6
- Servez le poulet, le riz et les poivrons rôtis dans des assiettes.
- Saupoudrez le tout avec le persil, la feta et les amandes effilées.
