Poke bowl crevettes, grenade & avocat
avec du riz, des radis & des cacahuètes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
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Moins de CO2
Allergènes :
Graines de sésame
•Crustacés
•Soja
•Gluten
•Blé
•Arachides
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 30 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
75 g
Riz
1 sachet(s)
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
25 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Carotte
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
½ pièce(s)
Avocat
¼ botte(s)
Radis
¼ pièce(s)
Grenade
1 sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
1 cs
Huile de tournesol
1 cc
Miel
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Râpe
•Sauteuse
•Bol
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez, puis rincez-le à l'eau froide et égouttez-le de nouveau.
- Mélangez-y la moitié de l’huile de sésame, ainsi que ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne. Salez et poivrez.
2
- Pendant ce temps, ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément.
- Ciselez l’ail.
- Épluchez et râpez la carotte.
3
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les crevettes et le blanc de l'oignon nouveau 3-4 min.
- Ajoutez l'ail et faites revenir 1-2 min de plus, ou jusqu’à ce que les crevettes soient légèrement dorées. Salez et poivrez.
4
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, prélevez la chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines tranches.
- Équeutez et coupez les radis en fines rondelles (comptez-en 3-4 par personne et coupez-les en quarts si vous êtes plus de 2 à table).
- Coupez la grenade en quatre et retirez-en les graines (faites-le au-dessus de l'évier pour ne pas vous tacher). Prélevez une vingtaine de graines par personne.
L'ASTUCE DU CHEF : Dégustez les graines de grenade restantes en salade, en dessert avec du yaourt, ou nature, tout simplement !
5
- Dans un bol, mélangez la carotte râpée avec un filet d’huile de tournesol et de vinaigre balsamique.
- Dans un petit bol, mélangez le reste de l’huile de sésame avec la sauce soja et 1 cc de miel par personne.
6
- Disposez le riz en base dans des grands bols ou des assiettes creuses.
- Répartissez en cercle par-dessus : les crevettes, les tranches d’avocat, les radis, la carotte râpée, la grenade et les cacahuètes. Saupoudrez du vert d'oignon nouveau.
- Nappez de sauce. Dégustez en prélevant un peu de tous les éléments avec la sauce.
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